Boshqa taomlarga yaxshi mos keladigan losos ikra appetizatori. Rulolar stolda yaxshi ko'rinadi va ularni tayyorlash juda oson. Ushbu taom har qanday bayramona stolga juda mos keladi.
Bu zarur
- - 400 g yangi losos filesi;
- - 250 g tvorogli pishloq;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 200 g yangi bodring;
- - 1 dona limon;
- - yangi petrushka va bibariya;
- - maydalangan qora murch;
- - maydalangan qizil qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Losos rulolarini yumshoq va xushbo'y qilish uchun, losos filetosini o'zingiz tuzlang. Do'kondan tayyor sho'rni olmang, unda noto'g'ri ziravorlar yoki juda ko'p tuz bo'lishi mumkin. O'tkir pichoqni ishlatib, yangi qizil ikra filetoslarini uzunasiga ingichka chiziqlar bilan kesib oling va keng plastinka yoki laganda ustiga qo'ying. Bibariya ko'katlarini va ozgina maydanozni yuving va quriting. Yupqa maydalab, juda oz miqdordagi qora va qizil maydalangan qalampir bilan aralashtiring. Fileni ozgina tuz bilan maydalab, to'g'ralgan o'tlar va ziravorlar seping. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Ikra rulolari uchun plomba tayyorlash uchun bodringni yuving va sochiq bilan quriting. Bodringni terisini kesib oling va go'shtini mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Chuqur idishda tvorogni maydalangan bodring va sarimsoq bilan aralashtiring. Bir oz tug'ralgan maydanoz qo'shing.
3-qadam
Sovutgichdagi losos filetosini olib tashlang, undan ko'katlarni olib tashlang, yangi limon sharbati bilan ozgina yog'lang va plomba kichkina qatlamga surting. Keyin filetkalarni rulonga yumshoq qilib aylantiring. Siz uni tish pichoq bilan mahkamlashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin rulonlarni sovutib, agar xohlasangiz, o'tlar bilan sepilishi kerak.
