Bahorgi tushlik uchun ajoyib yorqin taom!
Bu zarur
- - 6 ta tovuq filesi;
- - 1 ta qovoq;
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- - zaytun moyi;
- - 2 ta katta pomidor;
- - 120 g qattiq pishloq;
- - qalampir (qizil va qora), tuz, ta'mga ko'ra quritilgan sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini 3 qismga bo'ling: kichik filetosini kesib oling va katta qismini uzunasiga 2 qismga bo'ling. Har bir qismini plastik to'rva bilan urting va tuz, qalampir va sarimsoq seping. Yarim soat davomida marinadlang.
2-qadam
Qovoqni tozalang. Uzoq ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qalampirni zaytun moyi bilan yog'lang va tandirda qorayguncha pishiring. Qopqoq ostida sovutib oling va terini olib tashlang. Xuddi shu tarzda, chiziqlar bilan kesib oling. 100 g pishloqni chiziqlar bilan kesib oling (buni pishloq kesuvchi bilan qilish yaxshiroq).
3-qadam
Tovuq ustiga sabzavot va pishloq soling va o'rang. Yog'och shish bilan mahkamlang (ularni pechda kuymasligi uchun ularni sovuq suvda 20 daqiqa ushlab turing) va filetalar qurib qolmasligi uchun ozgina zaytun moyi bilan cho'tka bilan tozalang. 20 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish oxirida qolgan pishloqni seping va pechda yana 5 daqiqa ushlab turing, tercihen panjara ostida, ular qizarib pishganicha. Xizmat qilayotganda, siz ozgina chili uchun qalampir sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
