Nonushta uchun tayyorlang, shirinlik uchun, oddiy kreplardan rom bilan original yong'oq rulonlari. Yong'oqni to'ldirishda juda kam rom bor, shuning uchun idish bolalarga ham berilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1,25 stakan bug'doy uni;
- 4 stakan sut;
- 250 g yong'oq donalari;
- 2 tuxum;
- 3 tuxum oqi;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq murabbo;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq rom yoki konyak;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar kukuni;
- vanil shakar va ta'mga ko'ra tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazib idishga soling, sut, o'simlik moyini quying, tuxum va tuz qo'shing. Tayyor xamirda biron bir bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani mikser bilan yaxshilab urting. Xamir yigirma daqiqa davomida iliq joyda tursin.
2-qadam
Tandirni qizdiring, uni o'simlik moyi bilan tozalang, xamirning ozgina qismini skovorodkaga quying (yarim kosa) va uni yuzaga tekis taqsimlang. Pankek ingichka bo'lishi kerak. Pankekni bir tomoniga qizarib pishganicha qovuring, uni spatula bilan aylantiring, boshqa tomoniga qovuring va krepni plastinka ustiga qo'ying.
3-qadam
Shu tarzda, tayyorlangan xamirdan kreplarni qovuring, ularni plastinka ustiga qo'ying va ozgina soviydi. Krep sovutganda, yong'oqni to'ldirishni tayyorlang.
4-qadam
Yong'oq yadrolarini maydalagich yoki ohak bilan yaxshilab maydalang. Sutni yirtqichlardan tushiring, uni olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Ezilgan yong'oq donalarini sutga to'kib tashlang, murabbo va rom qo'shing, hammasini aralashtiring va bir hil holga kelguncha pishiring.
5-qadam
Fındık ustiga shirin sutli sos qiling. Olovga sut bilan bir yirtqichlardan soling, ustiga shakar kukuni qo'shing va uni qaynatib oling. Tuxum oqini mikser bilan urting.
6-qadam
Ko'pirtirilgan tuxum oqini qaynab turgan sutga ingichka oqim bilan to'kib tashlang, uni doimo qoshiq bilan aralashtiring. Sut sousini qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va xona haroratida sovutib oling.
7-qadam
Kreplarni findiq rulonlariga aylantiring. Buning uchun har bir krepning o'rtasiga qaymoq bilan qoshiq soling va uni butun yuzaga bir tekis taqsimlang. Keyin pancaklarni naychalarga aylantiring.
8-qadam
Tayyorlangan pancake rulonlarini idishga soling. Sutli choy bilan xizmat qiling.
