Bu mayda maydanoz va tug'ralgan sarimsoqni chili qalampiri bilan eng nozik sabzavotli to'ldirilgan juda xushbo'y bulochkalar. Ular o'rtacha darajada sho'r bo'lib chiqadi. Piknik uchun ideal, choy bilan xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
- - 450 g un;
- - 250 ml iliq suv;
- - 175 ml o'simlik moyi;
- - 7 g quruq xamirturush;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 choy qoshiq asal yoki shakar, tuz;
- - yangi maydanoz, chili qalampiri, cho'tka uchun moy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq xamirturushni ozgina iliq suv bilan aralashtiring, pekmez, asal yoki shakar qo'shing. Tuz va 3 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i qoshiqlari. Yaxshilab aralashtiring, elenmiş unni qo'shing, elastik xamirni yoğurun. Xamirni un bilan ko'paytirmaslik uchun uni kichik qismlarga to'ldiring. Xamir juda tik bo'lmasligi kerak. Xamirni yarim soat davomida iliq joyda olib tashlang.
2-qadam
To'ldirgichni tayyorlang. Maydanozni yuving, quriting. Sarimsoqni tozalang, chilimchani yuving, urug'larni olib tashlang. Ushbu ingredientlarning barchasini o'tkir pichoq bilan kesib oling. 100 ml o'simlik moyini idishga quying, ustiga tug'ralgan o'tlar, sarimsoq, qalampir qo'shing, aralashtiring. Xona haroratida turib olish uchun qoldiring.
3-qadam
Mos keladigan xamirni 16 ta teng qismga bo'ling. Xamirning har bir qismini 25 sm uzunlikdagi arqonga aylantiring, tugunga bog'lang. Pishiriq varag'ini pergament bilan tekislang, ustiga chiroyli bulka soling, yoping, isbotlash uchun iliq joyda qoldiring. Bulochkalar hajmi deyarli ikki baravar ko'payadi.
4-qadam
Bulochkalarni 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Ularni har tomondan yog'li aromatik aralashmasi bilan yog'lang, pechga qayting. Pechni o'chiring, sho'rvalar yana 5 daqiqa u erda o'tirsin, shunda ular yanada xushbo'yroq bo'ladi.
