Donskaya baliq sho'rva - baliqchilar orasida eng mashhur taom! Odatda, u olovda pishiriladi. Ammo hatto uyda ham mazali taom olishingiz mumkin.
Bu zarur
- - daryo baliqlari 1 kg;
- - 0,5 kg pomidor;
- - sabzi 1 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - sariyog '50 g;
- - Dafna yaprog'i;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - xushbo'y qalampir;
- - ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni qismlarga, tuzga oldindan kesib oling va 1 soatga qoldiring. Keyin uni qaynoq suvga soling va ko'pikni olib tashlaganingizga ishonch hosil qilib, o'rtacha olovda pishiring. Qaynatgandan so'ng bulonga allspice va dafna yaprog'i qo'shing. Baliqni taxminan 1-1,5 soat pishganicha pishiring.
2-qadam
Sabzi va piyozni mayda maydalab, ozgina sariyog 'bilan pishiring. Kartoshkani kichik kublar bilan kesib oling. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Agar gilos pomidoridan foydalansangiz, pomidorni 2 qismga bo'ling.
3-qadam
Baliq pishirilgach, unga kartoshka, pomidor, piyoz va sabzi soling va sabzavotlar tugaguncha o'rtacha olovda pishiring. Baliq sho'rvasini stolga berayotganda, plastinkaga oz miqdordagi sariyog 'qo'ying va bulonga quying. Baliq bo'laklarini alohida-alohida xizmat qilish mumkin. Yuqoridan tug'ralgan o'tlarni seping.
