Mazali, samimiy va qiziqarli taomlardan biri bu issiq pancake. Ularni pishirish oson, asosiysi mazali plomba tanlash. Ushbu pancakes mazali yoki shirin bo'lishi mumkin, shuningdek nonushta yoki kechki ovqat bilan birga souslar, sariyog 'yoki smetana bilan birga berilishi mumkin.
Tvorog bilan bug'doy pancakes
Tvorogli kreplarni tatib ko'ring. Ular qaymoq yoki shirin mevali sous bilan xizmat qilishlari mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2, 5 stakan sut;
- 2,5 stakan bug'doy uni;
- 15 g xamirturush;
- 2 ta tuxum;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 2 choy qoshiq shakar;
- 20 g sariyog ';
- qovurilgan idishni moylash uchun yog ';
Lehimlash uchun:
- 100 g tvorog;
- 1 choy qoshiq shakar;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i.
Sutni ozgina qizdiring, undagi xamirturush va yog'ni eritib oling, oldindan elenib olingan unning yarmini qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring va uni o'tirsin. Aralashmani mikser bilan urting, qolgan un va tuzni qo'shing. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni shakar bilan maydalang. Oqlarni paxmoq bo'lguncha alohida idishda silkiting. Xamirga sarilar va oqlarni qo'shing, yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir ko'tarilsin - bu taxminan 15 daqiqa davom etadi.
Xamir ko'tarilayotganda, uni to'ldiring. Yog 'eritib oling, tvorogni shakar va tuxum bilan bir hil massaga maydalang. Tovoqni yog 'bilan yog'lang va isitiladi. Xamirning bir qismini ustiga to'kib tashlang va idishni yon tomonga burab, xamirni yuzaga taqsimlang. Pankekni yarim pishganicha qovuring, so'ng uni maydalangan tvorog va eritilgan sariyog 'bilan yoying. Pankekli tvorogni tezda pastga tushiring, uni idishga bosib, qizarib pishguncha qovuring. Tayyor kreplarni idishga soling va xizmat qilguncha iliq bo'ling.
Piyoz va tuxum bilan tezkor pancakes
Klassik cho'chqa go'shti - yashil piyoz va tuxum aralashmasi. Ushbu kreplar kechki ovqat uchun ajoyib atıştırmalık yoki asosiy taomdir. Engil smetana yoki qaymoq sousi bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan sut;
- 1 stakan bug'doy uni;
- 2 ta tuxum;
- 0,5 choy qoshiq soda;
- 0,25 choy qoshiq soda;
- 1 choy qoshiq shakar;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog '.
Lehimlash uchun:
- bir guruh yashil piyoz;
- 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
- tuz;
- 1 osh qoshiq sariyog '.
Iliq sutni ozgina urilgan tuxum, shakar, tuz va soda bilan birlashtiring. Elakdan o'tgan unni qismlarga bo'lib to'kib tashlang va zichligi bilan smetana o'xshash xamirni xamirlang. Uni 5-10 daqiqa ushlab turing.
Yashil piyozni yuving va quriting, tuxumni maydalang. Pishirish kukunining tarkibiy qismlarini aralashtiring, ozgina tuz qo'shing. Skovkani oldindan qizdiring, sariyog'ini eritib oling va undagi piyoz va tuxumni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
Yog 'bilan pancake uchun moyni yog'lang, issiq qismini o'rtasiga qo'ying va uni xamir bilan to'ldiring. Pankek yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha qovuring, pastki qismi esa qizarib pishganicha. Krepni yumshoq qilib aylantiring va boshqa tomonga qovuring. Tayyor mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying, har bir pankekni eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq xizmat qiling.
