Baqlajon foydali moddalar omboridir. Undagi temir, fosfor, tola, kaltsiy, magniy va boshqa ko'plab vitaminlarning tarkibi inson tanasiga samarali ta'sir ko'rsatadi. Baqlajon tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ular qaynatiladi, qovuriladi, bug'lanadi, pishiriladi.
Ushbu retseptda to'ldirilgan baqlajonni pechda qanday tayyorlash mumkinligi tasvirlangan.
Bu zarur
- - 3 ta patlıcan;
- - 1 sabzi;
- - 2 ta pomidor;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 piyoz;
- - 1 qalampir (bolgar qizil);
- - ta'mga pishloq, qalampir, mayonez va tuz qo'shing.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving, dastani kesib oling va sabzavotni uzunasiga kesib yadroni (pulpa) olib tashlang. Olingan patlıcan qayiqlarini baqlajondan sho'r suv eritmasiga (yarim stakan suvda 10 g tuz) bir necha daqiqaga tushiring.
2-qadam
To'ldirish: tug'ralgan sabzi, bolgar qalampiri, qolgan patlıcan pulpasi va piyoz, panga qovuring. Qovurilgan sabzavotlarga mayda tug'ralgan sarimsoq va pomidor qo'shing, ta'mga tuz va murch seping.
3-qadam
Baqlajon qayiqlarini plomba bilan to'ldiring, agar xohlasangiz, mayonez bilan to'kib tashlang va pishloqni maydalang, so'ng ularni pishirish varag'iga qo'ying (sariyog 'bilan ozgina yog'lang), ularni pechga 30 daqiqa davomida yuboring.
