Sabzavotlar bilan to'ldirilgan alabalık - bu nafaqat kundalik menyuga, balki kechki ovqatga ham mos keladigan mazali va murakkab taom. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy, ammo alabalık mazali va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - yangi tarragon (uchta filial);
- - katta alabalık (bitta dona);
- - zaytun yog'i;
- - katta piyoz (bitta bosh);
- - dafna barglari va tuz;
- - maydalangan qora murch va no'xat;
- - katta pomidor (ikki dona).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Alabalık tana go'shtini yaxshilab tozalang, qorinni uzunasiga kesib oling, ichakni, keyin yuving. Baliqning boshini butun holda qoldiring. Baliqning ichki va tashqi tomonlarini tuz bilan arting.
2-qadam
Piyozni tozalang, pomidorni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Alabalık qorni ichiga dafna yaprog'i, qalampir no'xati va tarragon novdalarini soling. U erda tug'ralgan pomidor va piyozni qo'ying.
3-qadam
Ish joyingizga etarlicha oziq-ovqat plyonkasini yoying, uni bir marta katlayın va ustiga to'ldirilgan alabalığı joylashtiring. Baliqni zaytun moyi bilan seping, maydalangan qalampir seping. Folga qirralarini ehtiyotkorlik bilan o'rab oling va baliqni qirq daqiqaga sabzavotli plomba bilan yaxshilab qizdirilgan pechga qo'ying.
