Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq deyarli hamma pishirishi mumkin bo'lgan mazali va oddiy taomdir. To'ldirilgan idishlar haqli ravishda bayramona hisoblanadi, ya'ni ularning tayyorlanishi do'stlarini uyga taklif qilish uchun imkoniyat bo'ladi.
Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq pishirish. Qanday mahsulotlar talab qilinadi:
- o'rtacha kattalikdagi qovoq - 5-6 dona;
- mayda sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 bosh;
- pishloq - 50 gr.;
- sariyog '- ½ to'plami;
- tuxum - 2 dona;
- qaynatilgan guruch - 2-3 osh qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq;
- smetana - ½ stakan;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga qarab.
Pishirishni boshlaymiz. Qovoqni yuving, tozalang (agar yosh bo'lsa, terini qoldirishingiz mumkin) va 3-5 sm qalinlikdagi doira shaklida kesing. Keyin ulardan urug'larni va pulpaning bir qismini olib tashlang. Suvni qaynatib oling, ichiga halqalarni botirib, 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin chiqarib oling, süzgeçte joylashtiring va salqin. Sabzi va piyozni mayda maydalab, ozgina sariyog 'bilan qovuring. Ularga tug'ralgan ko'katlar, tug'ralgan tuxum, qaynatilgan guruch qo'shing, tuz, murch seping, ozgina suv qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
Tayyorlangan qiyma sabzavotlarni qovoqqa soling va ularni moylangan shaklga soling. Qovoqni ustiga maydalangan pishloq sepib, pechda 10 daqiqa davomida 180-200 daraja pishiring. Shu vaqt ichida siz qovoq uchun sous tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun unni sariyog 'bilan o'tkazing, smetana, tomat pastasi, tuz qo'shing va qaynatib oling.
Tayyor qovoqni qismlarga bo'laklarga soling va smetana-pomidor sousi bilan xizmat qiling.
