Bekon va sabzavot bilan to'ldirilgan mol go'shti issiq ovqat vazifasini o'tashi mumkin. Shu bilan birga, u nafaqat ta'mi, balki estetik xususiyatlari bilan ham go'shtning sovuq go'shti sifatida juda yaxshi ishlatiladi. Axir, idishda mavjud bo'lgan sabzi nafaqat ajoyib ta'mni beradi, balki uni juda bezatadi.
Bu zarur
- - mol go'shti go'shti (butun bo'lak) 1 kg;
- - cho'chqa yog'i 200 g;
- - o'rtacha kattalikdagi sabzi 1 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - petrushka va selderey ildizi;
- - un 10 g;
- - tomat pyuresi 2 osh qoshiq;
- - sariyog '10 g;
- - tuz;
- - ziravorlar;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq yoki peçete bilan quriting.
2-qadam
Yangi sabzi va piyozni mayda doira shaklida yarim halqalarga bo'ling. Petrushka va seldereyning ildizini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Bekonni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.
4-qadam
O'tkir pichoq bilan butun mol go'shti qismiga kichik gorizontal kesiklar qiling va navbat bilan ularga cho'chqa yog'i va ildizlarini joylashtiring.
5-qadam
Yer qobig'ini olish uchun go'shtni qisqa vaqt ichida katta olovda qovuring.
6-qadam
Go'shtni chuqur yirtqichlardan o'tkazing, go'shtni ¾ bilan qoplash uchun suv qo'shing, ziravorlar qo'shing va pechda 2, 5 soat davomida qopqoq ostida pishiring.
7-qadam
Sosning asosi uchun siz dimlanganidan keyin qolgan suyuqlikni olishingiz kerak, unga un, tomat pyuresi va sariyog 'qo'shing. Aralashtiring, olovga qo'ying, qalinlashadigan massaga keltiring.
8-qadam
Maydalangan tayyor go'shtni idishga soling va sous ustiga quying.
