Kiev kotleti, ehtimol, eng mashhur va sevimli taomlardan biridir. Nozik va ishtahani ochadigan qalb bilan nonga solingan o'tlar bilan suvli qaymoqli tovuq filesi har qanday gurme qalbini yutadi.
Bu zarur
-
- 2 ta porsiya uchun:
- 2 ta tovuq filesi
- 100 g sariyog '
- arpabodiyon va maydanoz
- tuz
- qora qalampir
- 2 ta tuxum
- 100 g non bo'laklari
- qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina va katta ikkita bo'lak qilish uchun filetkani uzunasiga kesib oling.
2-qadam
Kotlet deformatsiyalanmasligi uchun mayda filetalardan tendonlarni olib tashlang.
3-qadam
Katta fileni yana uzunasiga kesib oling va uni "kitob" singari oching.
4-qadam
Fileni ikki qavatdagi oziq-ovqat plyonkasi orasiga qo'ying va yirtib yubormaslik uchun uni yirtqichlardan yoki skovorodkada yumshoq qilib urib tashlang.
5-qadam
Yashillarni mayda maydalang. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
6-qadam
Sariyog'ni ikkita tayoqqa bo'linib, ko'katlarga aylantiring.
7-qadam
"Kitob" ning o'rtasiga bir bo'lak sariyog 'soling, kichkina kaltaklangan filetka bilan yoping va uni kattaligi bilan har tomondan o'rab, kotlet hosil qiling.
8-qadam
Tayyor kotletlarni 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
9-qadam
Tuxumlarni urting.
10-qadam
Kletletlarni tuxumga soling.
11-qadam
Kletletni nonga soling.
12-qadam
Tuxumga yana botirib, maydalangan nonga yaxshilab o'ralamiz.
13-qadam
5-7 daqiqa davomida qizarib pishganicha ko'p miqdordagi yog 'bilan issiq skovorodkada qovuring.
14-qadam
Qovurilgan kotletlarni pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying.
15-qadam
Biz 180 daraja 10 daqiqaga tayyor bo'lamiz.
16-qadam
Kartoshka va sabzavotli garnitür bilan tayyor kotletlarga xizmat qiling.
