Ushbu taomni tayyorlash uchun vaqt kerak bo'ladi, ammo natijalar bunga loyiq bo'ladi. Bundan tashqari, sizga tovuq go'shti va sabzavotlar kerak bo'ladi, shuningdek, idishga yerfıstığı yog'i qo'shiladi. Yong'oqning boy ta'mi va engil limon nordonligi bu tovuqni o'ziga xos qiladi.
Bu zarur
- - 1 ta tovuq go'shti (1 kg);
- - 3 osh qoshiq. yong'oq moyi qoshiqlari;
- - 500 ml tovuq suvi;
- - 3 piyoz;
- - 4 ta pishgan qizil pomidor;
- - 1 ta shirin qizil qalampir;
- - 1 ta piyasa;
- - 3 ta sabzi;
- - 1 tup kassava (yoki kartoshka);
- - 2 dona limon;
- - 100 ml o'simlik moyi (tercihen yerfıstığı yog'i);
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving va 4 qismga bo'ling. Har bir bo'lakni ikkita ko'proq yoki kamroq teng bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
3 piyozni tozalang va ularni iloji boricha kichikroq qilib kesing. 4 ta qizil pomidorni yuving va 8 ta teng bo'lakka bo'ling. Qizil qalampir va piyozni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, shuningdek, 3 ta sabzi va 1 ta kassani tozalang va hatto 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Kastryulkaga 100 ml o'simlik moyini tushiring, piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.
4-qadam
Tovuq bo'laklarini sabzavotli qozonga soling va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Tovuq go'shti yaxshi qovurilganidan so'ng, pomidor bo'laklarini qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
6-qadam
Tovuq go'shti yarmini (250 ml) yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling.
7-qadam
Tug'ralgan sabzavotlarni - kassava, sabzi, bolgar qalampiri va pırasa qo'shing. Xuddi shu yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
8-qadam
Sosni pishirish uchun ko'p vaqt kerakligini, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketishini va lazzatlar konsentratsiyasini yodda tutib, ta'mga ko'ra tuz va qora murch seping.
9-qadam
Taxminan 1 soat davomida past haroratda qaynatib oling, stewning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun tez-tez aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq bulon qo'shing.
10-qadam
2 ta limon sharbati. Keyin, kichkina idishda yeryong'oq moyi, qolgan tovuq go'shti va limon sharbatini birlashtiring.
11-qadam
Ushbu aralashmani tovuq qozoniga qo'shing. Stewni qaynatib oling va yana 5 daqiqa davomida pishiring.
12-qadam
Issiq tovuqni sabzavot bilan sabzavotga soling va u pishirilgan sousni quying.
