Tandirda yoki plyonkada pishirilgan losos filesi juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. U yangi yosh arpabodiyon, sarimsoq, limon bo'laklari, yashil piyoz, maydalangan qalampir bilan pishiriladi.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 700 g losos filesi;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 2 dona yashil piyoz;
- - 5 tilim limon;
- - 5 ta yangi arpabodiyon;
- - 1 ta maydalangan arpabodiyon;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Folga solingan lososni tayyorlashning umumiy vaqti atigi 40 daqiqani tashkil etadi, shundan 15 daqiqasi tayyorlanadi. Oldindan pechni 230 darajaga qizdiradigan qilib o'rnatganingizga ishonch hosil qiling. Ikkita katta folga varag'ini moy bilan yog'lang.
2-qadam
Ikra filetosini yaxshilab yuvib tashlang, folga varag'iga qo'ying, qalampir, tuz, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan yangi arpabodiyon seping. Ustiga yangi limon bo'laklarini, har bir bo'lakda yangi arpabodiyon novdasini joylashtiring. Tug'ralgan yashil piyoz bilan mo'l-ko'l seping (uni ayamang - bu taomga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi).
3-qadam
Tayyorlangan baliqni ikkinchi folga bilan yoping, yaxshilab chimchilang, sharbat folga tushmasligi va pishirish paytida folga ichiga mayda ingredientlar tushmasligi uchun qirralarini tiqing. Pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying, pechga qo'ying.
4-qadam
Ikra filetosini folga solib, ko'rsatilgan haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor baliq belgisi - ikra osongina vilka bilan bo'laklarga bo'linadi. Siz to'g'ridan-to'g'ri folga ustida xizmat qilishingiz mumkin, har doim issiq. Garnitür sifatida qaynatilgan kartoshka yoki guruchdan foydalaning - bu yon piyola har doim pishirilgan baliq bilan yaxshi mos keladi.
