Lososni yanada yumshoq qilish va foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun uni bug'lash yaxshidir. Paroxod baliqning chiroyli nozik ko'rinishini saqlab qoladi va ta'mi tabiiyroq bo'ladi.
Bu zarur
- - 250 g losos;
- - 50 g zaytun;
- - 1 limon;
- - bitta limonning mevasi;
- - 10 g ko'katlar (petrushka, estragon);
- - ta'mga tuz;
- - ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lososning bir qismini yuving, uni teridan tozalang, pishirish uchun sizga faqat toza filetos kerak. Nozik qirg'ichdan bir limon limonini maydalang, u tuzlamoq uchun kerak bo'ladi. Limon pulpasini kichkina kubiklar bilan kesib oling. Zaytun ham mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
2-qadam
Keyinchalik, siz ko'katlarni tayyorlashingiz kerak. Petrushka va estragonning poyalarini ajratib oling va barglarini mayda maydalang. Zaytun, limon, ziravor va o'tlarni, qalampir va tuzni aralashtiring. Tayyorlangan losos filetosini oling va qirralarga etib borishga ozgina qolganda panjara shaklida kesiklar qiling.
3-qadam
Aralashmani kesiklarga soling. To'ldirilgan losos filetosini bug'li idishga yumshoq qilib o'tkazing. Pishirish vaqti 20 daqiqa. Zaytun bilan losos tayyor.
