Duzli karamni diyetologlar sog'liq va kuch mexnatini deb atashadi - bu sink, magniy, temir, kaliy va boshqa vitaminlarning noyob birikmasi uchun. Hammayoqni immunologik tizimimizni biologik faol moddalar bilan mustahkamlaydi. Hammayoqdan tayyorlangan pirogni foydali va mazali qilamiz.
Bu zarur
- To'ldirish uchun: un - 2 osh qoshiq; qattiq tuxum - 4 dona; piyoz - 2 piyoz; tuzlangan karam - 550 g; o'simlik yog'i - qovurish uchun; moylash uchun tuxum - 1 dona; yangi karam - 1 kg.
- Xamir uchun: tuxum - 1 dona; suv - 130 ml; quruq xamirturush - 5 g; tuz - 1 chimdik; bug'doy uni - 220 g; shakar - choy qoshiq; sariyog '- 20 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni pirogini tayyorlash uchun karamning boshidan tepa barglarini tozalang, qoqni olib tashlang va maydalang. Tuz bilan seping va 15 daqiqa davomida o'tiramiz. Keyin, sharbatni bo'shatish uchun uni qattiq siqib qo'ying.
2-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Skretkani o'simlik moyi bilan qizdiring, piyozni 3 daqiqa davomida qovuring, karamni qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Keyin idishni issiqdan olib tashlang va sovushini oling.
3-qadam
Boshqa bir skovorodkada tug'ralgan va siqilgan tuzlangan karamni bir oz o'simlik moyi bilan qovuring. Taxminan 3 daqiqa davom etadi. Tuxumni mayda maydalang, ikkala karam turini aralashtiring. Ularga un va tuxum qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Hammayoqni pirogi xamirini tayyorlash vaqti. Unni idishga solib, slaydni hosil qiling va sariyog ', tuxum, shakar va tuz bo'laklarini qo'shing.
5-qadam
Slaydning o'rtasiga xamirturush qo'ying, suv bilan yoping. Xamirni yoğurun va stolga o'tkazing, 2 daqiqa yoğurun. To'pga to'plang va yana 2 daqiqa yoğurun. Ushbu operatsiyani 5 marta bajaring. Xamir unlanmagan ish joyiga yopishishini to'xtatishi kerak.
6-qadam
Hammayoqni pirogini pishirishda davom etamiz. Xamirni polietilen plyonkaga o'rang va 20 daqiqa davomida iliq qoldiring. Keyin stolni un bilan seping va xamirni qo'llaringiz bilan yoğrating. Uni 2 qismga bo'ling. Har birini to'rtburchaklar shaklida ingichka qatlamga aylantiring.
7-qadam
Pechni 180oC gacha qizdiring, pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga bir qavat xamir qo'ying. To'ldirgichni ustiga qo'ying, ikkinchi qavat bilan yoping va qirralarni chimchilang. Yuqoridan bir nechta teshiklarni yarating, karam pirogini vilkalar bilan urilgan tuxum bilan tozalang. Tandirga soling va 40 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Keyin karam pirogi tayyor bo'ladi. Siz unga sovutilgan holda sut, jele yoki choy bilan birga mustaqil taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Ko'pchilik bunday foydali va mazali taomdan xursand bo'ladi.
