Yilning eng qisqa mavsumi - yoz. Men mazali vitaminlar vaqtini iloji boricha uzaytirishni xohlayman. Qish uchun murabbo tayyorlash - bu mevalar va mevalarda eng yaxshi narsalarni saqlab qolishning eng yaxshi usuli.
Bu zarur
- - 1 kg qulupnay
- - 1 ta katta to'q sariq
- - 1 paket sumkasi 2: 1
- - 500 g shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan saralash, chirigan va buzilganlarni olib tashlash. Faqat pishgan kuchli mevalar murabbo uchun ketadi.
2-qadam
Sovuq oqar suv ostida rezavorlarni süzgeç bilan ehtiyotkorlik bilan yuving. Siz shunchaki süzgüyü sovuq suvli katta idishga botirib, rezavorlarni shu tarzda yuvishingiz mumkin. Somonlar yuvilgan mevalardan tozalanadi. Keyin qulupnay bo'laklarga bo'linishi kerak. Katta reza 4 qismga bo'linadi, o'rtasi yarmiga, mayda mevalarni kesishga hojat yo'q.
3-qadam
Qulupnaylarni ehtiyotkorlik bilan bir yirtqichlardan o'tkazing, unda ular keyinchalik qaynatiladi. To'g'ridan-to'g'ri qulupnay ichiga apelsin sumkasini maydalang. Siqilish achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun, siz faqat qobig'ining sariq (to'q sariq) qismini silamoqchisiz. Ushbu apelsindan sharbatni xuddi shu joyga siqib qo'ying. Barchasini juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Yarim kilo shakarni idishga soling. Kichik bir piyola oling va o'lchov shakaridan jelatin bilan aralashtirilgan bir juft qoshiqni ajratib oling.
5-qadam
Rezavorlarni jelatin bilan yirtqichlardan seping va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin ular kamida 15 daqiqa turishlari kerak.
6-qadam
Qulupnay bilan yirtqichlardan olovga qo'ying va qaynatib oling. Vitaminlarni yo'qotmaslik uchun rezavorlar susaymasligi kerak va shuning uchun olov kuchli bo'lishi kerak. Siqilishni bir tekis qizdirish uchun uni doimiy ravishda aralashtirish kerak.
7-qadam
Rezavorlar qaynayotganda unga avvalroq o'lchangan shakarni qo'shib aralashtiring va yana qaynatib oling.
8-qadam
Qaynatgandan so'ng, murabbo qochib ketmasligi uchun olov darhol kamayadi. Uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring!
9-qadam
Uch daqiqadan so'ng, murabbo o'chadi, undan ko'pik olinadi.
10-qadam
Tayyor murabbo oldindan sterilizatsiya qilingan (mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin) bankalarda issiq qilib quyiladi. Bir kilogramm qulupnaydan aynan 3 yarim litrli murabbo kavanozi olinadi.
