Qulupnay - bu boshqalardan ko'ra tezroq pishadigan xushbo'y shirin berry. Qulupnay mazali yangi, qaymoqli shirinliklarda, kompotlarda va, albatta, ulardan juda yaxshi murabbo tayyorlaydi.
Qanday qilib besh daqiqa qulupnay murabbo tayyorlash mumkin
Ushbu retsept pechda uzoq vaqt turishni istamaganlar uchun. Bundan tashqari, besh daqiqali murabbo deyarli barcha vitaminlarni saqlaydi, chunki rezavorlar juda ko'p issiqlik bilan ishlov berilmaydi.
Sizga pishgan qulupnay va bir xil miqdordagi shakar kerak bo'ladi. Qulupnaylarni ehtiyotkorlik bilan saralash, dastani va barcha qoldiqlarni olib tashlash. Keyin suzgichda yuvib tashlang yoki havzaga soling va suv bilan to'ldiring. Qolgan kichik qoldiqlar suzib ketganda, suvni to'kib tashlang. Mevalarni sochiq ustiga yoyib, ozgina quriting. Bu ozroq suv qolishi uchun kerak, chunki siz besh daqiqali murabbo tayyorlash uchun juda oz miqdorda bo'lasiz va sirop bug'lanib ketishga vaqt topolmaydi.
Qulupnaylarni shakar bilan yoping, agar mevalar juda katta bo'lsa, avval ularni yarmiga yoki to'rtga bo'ling. Yaqinda qulupnay sharbatini chiqarib yuboradi - keyin ular olovga qo'yiladi. Qaynatib oling, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Qulupnay murabbolarini yana 5 daqiqa davomida pishiring va darhol sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan idishlarga o'tkazing. Toza qaynatilgan qovoqlarni yoping va burang yoki burang. Va nihoyat, murabbo idishlarini adyol bilan o'rab oling.
Qanday qilib butun mevalar bilan murabbo tayyorlash mumkin
Butun mevalar bilan murabbo juda chiroyli ko'rinadi. Buni pishirish uchun murabboni 3 bosqichda pishirish kerak. Pishgan qulupnayni oling, bir xil o'lchamdagi rezavorlarni tanlash tavsiya etiladi. Har birini yuving va ozgina quriting yoki arting. Garchi rezavorlar juda yumshoq bo'lsa, ularni sochiq ustiga yoyish yaxshiroq bo'lsa ham, sirtdagi namlik tezda o'z-o'zidan bug'lanadi.
Qulupnaylarni muloyimlik bilan murabbo soladigan idishga o'tkazing. 1 kg rezavorlarga shakar bilan 1 kg shakar seping. Salfetka bilan yoping va 5-6 soat kuting. Bu vaqt ichida qulupnay sharbatni chiqarib yuboradi. Uni pechka ustiga qo'ying va murabbo pishirishni boshlang. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang. Rezavorlar deformatsiyalanmasligi uchun iloji boricha ozroq aralashtirishga harakat qiling. Siqilish qaynashi bilanoq, 5 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang.
Ikkinchi marta, murabbo tayyorlashni 10-12 soatdan keyin boshlang. Bu vaqt ichida rezavorlar siropga botiriladi va qaynab ketmaydi. Qayta qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring va yana olib tashlang va 10-12 soatga qoldiring. Uchinchi marta, siz shunchaki murabbo qaynatib olishingiz kerak, sovutilgan namunani tomchi shaklida yoyguncha pishiring va steril idishlarga o'tkazing.
