Mackerel omega-3, sink, xrom, yod va boshqa foydali minerallarning ajoyib manbai hisoblanadi. Bunday moddalar inson tanasi uchun zarurdir. Baliq juda mazali, ham pishirilgan, ham tuzlangan.
Baliqni biron bir taom tayyorlash uchun ishlatish kerak emas. Uni tuzlash va mustaqil gazak sifatida xizmat qilish mumkin. Buning uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularning eng keng tarqalgani quruq tuzlashdir.
Avval baliqni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin tuzni har xil ziravorlar bilan aralashtiring va baliqni maydalang. Makkelelni yaxshilab paketga o'rang va muzlatgichda uch kunga qo'ying. Taste uchun tuz qo'shing.
Baliqni ikkinchi usulda tuzlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- makkel - 2 dona;
- ichimlik suvi - 1 litr;
- qalampir ta'mga;
- dafna yaprog'i - bir nechta qismlar;
- shakar - 15-20 g;
- tuz - 50 g.
Tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun ziravorlangan suvni qaynatib oling. Makkelni oldindan tayyorlang. Fileni plastinka ustiga qo'ying va tuzlamoq bilan yoping. Baliqni muzlatgichga ikki kunga yuboring.
Ziravor sifatida siz do'konda sotiladigan maxsus aralashmani ishlatishingiz mumkin. Baliqni tuzlamasdan oldin yuvishga ishonch hosil qiling. Tayyorlangan makkelga piyoz va o'tlar bilan xizmat qiling. Va lazzat uchun uni o'simlik yog'i va sirka aralashmasi bilan sug'orib oling.
