Balzam sousidagi tovuq - bu o'z vaznini kuzatayotganlar yoki diabet tufayli maxsus parhezga rioya qilishlari kerak bo'lganlar uchun juda yaxshi tanlovdir. Ovqat pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin go'shtni uzoq vaqt marinatlashi sababli uni oldindan qilishni boshlash kerak.
Bu zarur
- - terisiz va suyaksiz 4 ta kichik tovuq ko'krak;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq qalampir;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - ½ choy qoshiq yangi tug'ralgan bibariya;
- - 2 ta mayda to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar;
- - ¼ choy qoshiq maydalangan qora murch;
- - pishirish idishini moylash uchun ozgina o'simlik moyi;
- - ¼ stakan quruq qizil sharob yoki oddiy suv;
- - 2 osh qoshiq. balsamik sirka qoshig'i;
- - bezatish uchun yangi bibariya bir nechta novdasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, taomimizni tayyorlashni boshlaymiz. Dastlab, tovuq filetosini pazandalik bolg'a bilan yaxshilab urib oling, shunda uning bo'laklari 1 sm dan oshmasligi kerak, buning eng oson yo'li go'shtni mahkam plastik to'rva ichiga solib qo'yishdir.
2-qadam
Kichkina idishda zaytun moyi, qalampir, bibariya, sarimsoq va qora murchni aralashtiring. Olingan aralash pasta bo'lishi kerak. Olingan marinad bilan tovuq filetosini har tomondan ehtiyotkorlik bilan silang. Tegishli pishirish idishini oling, o'simlik moyi bilan tozalang va tayyorlangan tovuq ko'kragini yumshoq qilib qo'ying. Idishni qopqoq bilan yoping yoki shunchaki polietilen plyonkaga o'rang va marinadlash uchun 2-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Keyin pechni 220 darajaga qizdiring. Sovutgichdagi tovuqni olib tashlang va ustiga qizil sharob seping. Tandirga soling va 10 dan 12 minutgacha pishiring. Siz go'shtning tayyorligini pishirish termometri bilan yoki shunchaki filetani teshib tekshirishingiz mumkin: agar oqib chiqadigan sharbat toza bo'lsa, demak tovuq tayyor. Bu jarayonda siz qovurilgan go'shtni bir marta burishingiz mumkin.
4-qadam
Tayyorlangan filetani pechdan olib tashlang va darhol balzamik sirka ustiga quying. Keyin, tovuqni xizmat ko'rsatadigan plitalarga o'tkazing. Go'sht sharbati va balzam sirkasi sosini pishiriladigan idishga aralashtiring va xizmat qilishdan oldin go'sht ustiga quying. Agar xohlasangiz, yangi bibariya novdalari bilan bezang. Stolda xizmat qilish mumkin.
