Balsamik sous marul barglari, ismaloq, yangi o'tlar va sabzavotlarga asoslangan engil salatlarni kiyish uchun juda yaxshi. Ushbu sous xushbo'y hid va achchiq ta'mga ega. Siz uni faqat tabiiy ingredientlardan foydalangan holda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - zaytun moyi;
- - yangi siqilgan limon sharbati;
- - balzamik sirka;
- - xantal;
- - kunjut urug'lari;
- - Qalapmir;
- - tuz;
- - chinnigullar;
- - shakarli shakar;
- - maydalangan darchin;
- - quruq qizil sharob;
- - asal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Klassik balzamik sousni restoranda baliq yoki go'shtli taomlarga xizmat ko'rsatishda ko'rish mumkin - bu ularni juda bezatadi va ularga ajoyib ta'sir ko'rsatadi. Uyda bunday sousni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 100 ml qorong'u balzamik sirka;
- 4 dona chinnigullar;
- 1 stakan shakar;
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin.
2-qadam
Balsamik sirka va shakarni emal krujka yoki kichik yirtqichlardan tushiring. Ushbu idishni o'rtacha olovga qo'ying va ziravorlar qo'shing - chinnigullar va maydalangan doljin.
3-qadam
Suyuqlikni qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring. Sosni qalinlashguncha pishirib qoldiring. Taxminan 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi (u 2 baravar kamayishi kerak). Balsamik sous mustahkamligi bo'yicha suyuq asalga o'xshash bo'lishi kerak. Tayyor mahsulotni suzib oling va sovuting.
4-qadam
Susan balzamik sousini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 2 osh qoshiq. yangi siqilgan limon sharbati;
- 1 osh qoshiq. balzamik sirka;
- 1 osh qoshiq. xantal;
- kunjut urug'i, qalampir, tuz - ta'mga qarab.
5-qadam
Idishga xantal, zaytun moyi, balzam sirkasi va yangi siqilgan limon limon sharbatini birlashtiring. Qalampir va tuzni ta'mga soling. Keyin Susan urug'ini bir oz qizarib pishganicha quruq skovorodkada qovuring. Bunday holda, ularni aralashtirish va ularning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak. Susan urug'i miqdori sizning xohishingizga bog'liq.
6-qadam
Aralashga urug'larni qo'shing va bir hil turg'unlik uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Salatani tayyorlangan sous bilan ziravor qilishdan oldin, ikkinchisiga mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin - masalan, petrushka yoki kekik barglari.
7-qadam
Aralashmani salat idishiga quying va ingredientlarni aralashtiring. Ushbu balzamik sous, shuningdek, tovuq yoki cho'chqa go'shti shishlari uchun tuzlamoq sifatida ishlatilishi mumkin. Agar uni alohida-alohida xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, sousni oldindan sovitgan ma'qul.
8-qadam
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan ushbu qalin balzamik qaymoqli sous ziyofatlar, ovqat va shirinliklar uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 100 ml quruq qizil sharob;
- 200 ml balzamik sirka;
- 2-3 osh qoshiq. asal
9-qadam
Balzamik sirka va sharobni kichkina yirtqichlardan tushiring, so'ngra o'rtacha olovda qaynatib oling. Keyin olovni biroz kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asl hajmining yarmigacha qaynatib oling.
10-qadam
Asalni qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, uni butunlay eritib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang va sovuting. Tayyor balsamik krem sousini shisha idishga quying va muzlatgichda saqlang.
