Birinchisi uchun nimani pishirishni bilmayapsizmi? An'anaviy gruzin harcho oshini tayyorlang. Sizning oilangiz ovqatdan mamnun bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan harcho sizning oilangizga yoqadi.
Bu zarur
- - 200 g tomat pastasi;
- - 2 piyoz;
- - 0, 5 osh qoshiq. guruch;
- - suyakdagi 800 g mol go'shti;
- - 2 tish sarimsoq;
- - ta'mga ko'ra ziravorlar;
- - 1/2 choy qoshiq achchiq adjika;
- - 100 g yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulga suv soling va go'shtni pishiring. Sigirni o'rtacha olovda kamida bir soat pishiring. Agar ko'pik paydo bo'lgan bo'lsa, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Bulyonni tuz bilan tuzlang. Tayyor go'shtni sovutib, kichik kubiklarga bo'ling. Go'shtni yana bulonga joylashtiring.
2-qadam
Mayda tug'ralgan piyozni past haroratda qovuring. Uni doimiy ravishda aralashtirib, shaffof rangga keltiring.
3-qadam
Tandirga tomat pastasini qo'shing (yaxshi, yoki siz pomidor pyuresi bilan almashtira olasiz) va tug'ralgan sarimsoq. Idishga adjika va ziravorlar solishni unutmang. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Libosni yana bir necha daqiqa qovuring va issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Guruchni yuving va ortiqcha namlikni süzgeçle olib tashlang. Keyin uni bulonga tashlang. Guruchni kamida 20 daqiqa davomida pishiring. 20 daqiqadan so'ng tayyor kiyimni qo'shing. Sho'rvani yana bir necha daqiqa davomida pishiring, so'ngra maydalangan yong'oqlarni qo'shing.
