Murakkab bo'lmagan, past kaloriya, O'rta er dengizi tarzi. Bu sarimsoq tosti va limon sharbati bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- sabzi - 2 dona,
- limon - 1 dona,
- maydanoz ko'katlar - kichik shamlardan,
- reyhan ko'katlar - 3 novdalar,
- sarimsoq - 2 chinnigullar,
- shirin qizil qalampir - 1 dona,
- shirin yashil qalampir - 1 dona,
- pomidor - 1 dona,
- yangi qo'ziqorinlar - 100 g,
- asirlar - 1 osh qoshiq,
- chuqur zaytun - 50 g,
- zaytun moyi - 5 osh qoshiq,
- konservalangan artishok - 400 g,
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlarni suv bilan yuvib tashlang, ozgina quriting. Sabzi maydalang, qo'ziqorin va pomidorni ingichka bo'laklarga bo'ling. Tarmoqli qalampirni bo'laklardan va urug'lardan tozalang. Sarimsoqni tozalang, maydalang, keyin mayda maydalang.
2-qadam
Sabzi ustiga qaynoq suv quying, 40 soniya qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Limondan 1 osh qoshiq sharbat siqib oling, sabzi ustiga quying. Sabzi uchun ikki osh qoshiq zaytun moyi, yarim sarimsoq qo'shing. Tuz va murch sepib, maydanoz seping. Tayyor aralashmani idishning o'rtasiga qo'ying.
3-qadam
Gril yoki pechni oldindan qizdiring, u erda qalampirni 5 daqiqaga joylashtiring. Tayyor sabzavotni sabzining ikkala tomoniga qo'ying.
4-qadam
Pomidor bo'laklarini qalampir yoniga yoyib chiqing. Rayhonni maydalab, unga pomidor seping. Ikki osh qoshiq moyni to'kib tashlang, tuz va qalampir haqida unutmang.
5-qadam
Qo'ziqorin bo'laklarini idishga soling, ustiga limon sharbati quying, bir osh qoshiq kifoya va qolgan zaytun moyi. Qo'ziqorinlarga sarimsoq va asirlarning bir qismini qo'shing. Hammasi tuz va qalampir, asosiy idishga soling.
6-qadam
Artishok va zaytun uchun piyola qaerda ekanligiga qaror qiling. Sabzi va qo'ziqorinli ishtahani reyhan o'tlari bilan bezang va xizmat qiling.
