G'ayrioddiy nonda shirali, mazali baliq, bundan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?! Bu butun oila uchun ajoyib kechki ovqat va yaxshi bayramona issiq taom bo'ladi. Bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz bu pishiq baliqni abadiy yaxshi ko'rasiz.
Bu zarur
- - suyaksiz va terisiz 2 taglik filesi
- - 100 g bodom
- - 50 g parmesan pishloq
- - 2 ta tuxum
- - 1 choy qoshiq olma sirkasi
- - 1 choy qoshiq asal
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Taglik filetosini suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Tuzlamani tayyorlang. Olma sirkasi, asal, tuz va qalampirni idishga bir hil holga kelguncha aralashtiring. Baliqni har tomondan tarqating va 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
2-qadam
Shu vaqt ichida baliq nonini tayyorlang. Bodomni issiq idishga joylashtiring va ozgina quriting. Keyin maydalagichga soling va maydalanmaguncha aralashtiring. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bir piyola ichida bodom qoldiqlari va pishloqni birlashtiring, aralashmani qora qalampir bilan ozgina qiling.
3-qadam
Tuxumlarni alohida idishda ozgina urting. Filetolarni tuxumga botirib oling, so'ngra maydalangan nonlarga, yana tuxum va nonlarga torting. Baliqning ikkinchi bo'lagi bilan ham xuddi shunday qiling. Oldindan isitiladigan idishga yog 'tushiring. Baliqni har tomondan qopqoqsiz 1 daqiqa va qopqoq ostida har tomondan 6-7 daqiqa davomida oltin ranggacha qovuring.
