Xamir jo'xori uni va pivosidagi kalamar chuqur qovuriladi va keyin pechda quritiladi. Pivo xamiri kalamarni o'ziga xos aperitivga aylantiradi. Ovqatni iliq ham, sovuq ham iste'mol qilish mumkin.
Bu zarur
- - kalamar (3 dona);
- - tuxum (2 dona);
- - pivo (0,5 l);
- - makkajo'xori uni (400 g);
- - tuz (ta'mga ko'ra);
- - o'simlik moyi (100 g);
- - kunjut urug'i (50 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz kalamarlarni yuvamiz va tozalaymiz. Agar siz avval dengiz maxsulotlarini 5 daqiqa davomida qaynoq suvga solsangiz, buni qilish oson. Shuningdek, xitinli tayoqchalarni olib tashlaymiz.
2-qadam
Tayyorlangan kalamarni qaynatilgan sho'r suvga soling va bir necha daqiqa qaynatib oling. Biz uni suvdan chiqarib, ozgina sovitib, halqalarga kesib tashlaymiz.
3-qadam
Sariqlarni pivo va makkajo'xori uni bilan aralashtiring va urting (oddiy bug'doy uni bilan almashtirilishi mumkin). Oqlarni alohida chimdik tuz bilan urting. Biz oqsillarni sarig'i bilan birlashtiramiz.
4-qadam
Kalamar halqalarini xamirga solib, qovurilgan idishda o'simlik moyiga qovuring (siz fritözdan foydalanishingiz mumkin). Biz ularni ozgina qovurayapmiz, shunchaki xamir ushlanishi uchun.
5-qadam
Shundan so'ng, kalamar halqalarini xamirga pishirish varag'iga qo'ying va qizarib pishganicha pishiring. Tandirdan chiqarib, kalamar halqalarini qutulish mumkin bo'lgan qog'ozga o'tkazib, ortiqcha yog'ni qog'ozga singdirib qo'yish tavsiya etiladi.
