Gravy - bu suyuq sousning bir turi. Gravitatsiyaning asosi bulon yoki u uchun mo'ljallangan mahsulotlarni pishirish paytida chiqarilgan sharbat bo'lishi mumkin. Ikkinchi kurslarga o'zgacha ta'm va xushbo'y hid beradi.
Gravitatsiya uchun bir nechta retseptlar
Yalpiz sousi (qo'ziga) Yangi yalpiz barglari yuviladi va mayda to'g'raladi. Sirka qaynatiladi, tozalangan shakar u bilan eritiladi, sovitiladi, yalpizga quyiladi va qo'zichoq bilan xizmat qilinadi. 4 osh qoshiq mayda to'g'ralgan yangi yalpiz uchun - 1 stakan sirka va 4 dona tozalangan shakar. Petrushka sousi Unni sariyog 'bilan maydalang. Kuchli aralashtirib, un va sariyog 'massasiga issiq go'shtli bulon, maydalangan qalampir, tuz va mayda tug'ralgan petrushka ildizi qo'shing. 1 petrushka ildizi uchun - 1 osh qoshiq sariyog ', 1 osh qoshiq bug'doy uni, 3 stakan bulon, 6 dona achchiq qalampir. Xantal sousi Unni sariyog 'bilan ozgina qovuring, ozgina bulon va xantal kukuni qo'shing. Shuningdek, tuz, shakar, limon sharbati yoki sirka va smetana. Isitib oling va yaxshilab aralashtiring. 3 choy qoshiq xantal uchun - 1 osh qoshiq sariyog ', 3/4 osh qoshiq un, 2 stakan bulon, 1/2 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq shakar, 1 limon yoki 3 osh qoshiq 3% sirka, 1 osh qoshiq smetana … Tayyorlangan sosli tayyor xantal, qaynatilgan sarig'i, kungaboqar yog'i, sirka va tuz yaxshilab maydalanadi, mayda tug'ralgan va pishgan tuxum, tug'ralgan bodring (yangi yoki tuzlangan), tuzlangan qo'ziqorin, tug'ralgan yashil piyoz va arpabodiyon qo'shiladi, barchasi yaxshilab aralashtiriladi.. Agar sos juda qalin bo'lib chiqsa, uni sirka bilan suyultiring. 1 osh qoshiq xantal uchun - 5 ta sarig ', 1 ta tuxum, 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i, 4-5 osh qoshiq sirka, 1 ta bodring, 5-6 ta tuzlangan qo'ziqorin, 1 ta ko'kat va arpabodiyon.
