Hamma biladiki, bolalar sabzavot bilan o'tlarni iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Ammo agar siz ozgina aldab, bizga tanish bo'lgan sabzavotlardan juda mazali taom tayyorlasangiz, lekin ma'lum bir qo'shimchada va asl taqdimotda nima qilsangiz bo'ladi? Qiyma, pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan qovoq - bu juda oson tayyorlanadigan taom, hatto bolalarga ham yoqadi.
Tarkibi:
- 4 ta o'rta yosh qovoq;
- 0,4 kg maydalangan go'sht;
- 150 g qattiq pishloq;
- 5 tish sarimsoq;
- 8 osh qoshiq. l. soya sousi;
- 1 dona arpabodiyon yoki maydanoz;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Ikkala tomonning o'rta kattalikdagi yosh qovoqlarini yuving, quriting va qirqing. O'tkir pichoq yordamida har bir qovoqni 4 ta teng qismga bo'ling.
- Maydalangan go'shtni muzdan tushiring, vilkalar yoki qo'llar bilan maydalang, chuqur idishga soling.
- Sarimsoqni tozalang, yuving, sarimsoqdan o'ting, mayda maydalang va maydalangan go'sht bilan qo'ying. U erda 4 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. soya sousi. Barchasini aralashtiring va idishning tarkibini marinadlash uchun kamida 5 daqiqa turing.
- Barcha qovoq bo'laklarini qozonga soling, ustiga sovuq suv quying, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 4 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvdan olib tashlang, ozgina sovitib oling va ichi choy qoshig'i bilan tozalang, shunda pastki qismi qovoqda qoladi. E'tibor bering, qattiq qovoq pishirish paytida yumshoq bo'ladi, shuning uchun ularni tozalash juda oson va sodda bo'ladi.
- Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni pichoq bilan yuving va maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni maydalangan go'shtga qo'shing va aralashtiring.
- Qovoq pulpasini mayda maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing va aralashtiring.
- Katta to'rtburchaklar pishiriladigan idishni oling va uni moy bilan yog'lang.
- Barcha qovoqlarni slayd bilan plomba bilan to'ldiring, uni qolipga soling va yarim soat davomida pechga yuboring, 200 darajaga qadar qizdiring.
- Tayyorlangan qovoqni pechdan olib tashlang, idishga o'tkazing, xohlasangiz qattiq pishloq bilan yoping, o'tlar bilan bezang va sevimli garnitürünüz bilan xizmat qiling.
