Qo'zichoqdan juda xushbo'y va qoniqarli sho'rva olinadi. Selderey tufayli qo'zichoq hidi yumshatiladi, sho'rva yanada mazali bo'ladi. Qo'shimcha kiyinmasdan tayyor sho'rva berish yaxshidir, chunki uning o'zi juda yog'li bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - suyakdagi 300 g qo'zichoq;
- - 2 ta kartoshka;
- - 2 ta sabzi;
- - bir dona selderey;
- - quritilgan reyhan;
- - tuz, murch no'xati, dafna barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zi qo'zichoqqa qadar qaynatib oling, kamida 1, 5 soat davom etadi. Bulyonni suzganingizga ishonch hosil qiling, uni yana idishga soling.
2-qadam
Sabzi tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Ushbu retsepti uchun yosh sabzi olmaganingiz ma'qul - ular sho'rvada deyarli sezilmaydi.
3-qadam
Kartoshkalarni ham tozalang, kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling - chunki ular sho'rvalar kesishga odatlangan. Kartoshka tezroq pishishi uchun uni ingichka qilib kesib olish yaxshiroqdir.
4-qadam
Seldereyni yuving, bu retsept faqat bargli qismga muhtoj, qalin dastani kesmang.
5-qadam
Bulyonga sabzi, tug'ralgan selderey bilan kartoshka qo'shing. Tayyor go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, uni idishga qaytaring. Ushbu bosqichda siz sho'rvani tuzlashingizga hojat yo'q, aks holda kartoshka ancha uzoq vaqt pishiriladi.
6-qadam
Qo'zi sho'rvasini kartoshka yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra tuzlang, dafna barglari, qalampir no'xatini qo'shing, yana 5 daqiqa pishirib, yoping va olovni o'chiring. Qopqoq ostida sho'rva kamida 10 daqiqa davomida damlanishi kerak.
