Qo'zi - mazali va juda foydali go'sht. Bu samimiy birinchi kurslarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Siz qo'zichoq chowderini tanlashingiz kerak. Bu juda xushbo'y va boy bo'lib chiqadi.
Qo'zichoq cho'vini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun har kim o'z xohishiga ko'ra biror narsa topishi mumkin. Shuningdek, siz ba'zi ingredientlarni ro'yxatdan chiqarib, o'zingizning qo'shishingiz mumkin, shunda siz taomni o'ziga xos jozibasi bilan yaxshilay olasiz.
Fasol bilan qo'zichoq go'shti
Qo'zichoq cho'chqasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:
- 150 g loviya;
- 500 g qo'zichoq;
- 3 dona piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 dona pırasa;
- 2-3 dona shilantro, maydanoz, arpabodiyon;
- 20 g adjika;
- 10 g makkajo'xori uni;
- 50 g qo'zichoq yog'i;
- 2,5 litr suv;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
Qo'zi va loviyani chayish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, go'sht bo'laklarga bo'linib, idishga loviya bilan birga yuboriladi. Keyin hamma narsa sovuq suv bilan quyiladi va sekin olovda pishiriladi. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Pishirish paytida piyozga pırasa qo'shiladi, uni halqalarga kesib olish kerak.
Piyozni mayda to'g'ralgan qilib, adjika va makkajo'xori uni bilan birga qo'zichoq yog'iga qovuring. Bu shaffof bo'lgunga qadar amalga oshirilishi kerak. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, siz maydalangan sarimsoq, o'tlar, qovurilgan piyoz va mayda tug'ralgan o'tlar aralashmasi bilan maydalagichni ziravor qilishingiz kerak bo'ladi. Keyin ta'mga tuzlangan va xizmat qilish mumkin.
Kartoshka bilan qo'zichoq go'shti
Ba'zi odamlar loviyani yoqtirmaydilar, ammo siz kartoshka bilan xamir tayyorlashingiz mumkin. U shuningdek, juda mamnun va xushbo'y bo'ladi. Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 8 dona kartoshka;
- 500 g qo'zichoq;
- 3 dona piyoz;
- 3-4 dafna yaprog'i;
- 3 litr suv;
- 30 g maydalangan ekstragon ko‘katlar;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
Qo'zini yuvish, bo'laklarga ajratish, sovuq suv, tuz bilan yopish va pishganicha pishirish kerak bo'ladi. Ayni paytda siz piyoz va kartoshkani tozalab, ularni kichkina kubiklarga bo'lishingiz kerak. Ovqat pishirishdan chorak soat oldin go'sht, sabzavotlar, dafna yaprog'i va estrada panga qo'shiladi. Tayyor chowder plastinkalarga quyiladi va agar kerak bo'lsa, maydanoz sepiladi.
Maslahat
Agar unga tomat pastasi yoki pomidor pyuresi solib qo'ysangiz, qo'zichoq maydalagichi yanada mazali bo'ladi. Plastinalarga quyilgandan keyin uni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin. Bu ikkala parmesan va pishloqli pishloq bo'lishi mumkin, barchasi ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq. Bundan tashqari, stewning boshida ta'mga qarab, 4 qismga bo'linadigan sabzi qo'shishingiz mumkin. Ovqat pishishi bilanoq uni chiqarib olish kerak.
