Gulash - bu juda mazali va mazali go'shtli go'shtli taom. Agar siz unga kartoshka qo'shsangiz, siz to'liq asosiy kursni olasiz.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti go'shti 600 g;
- - kartoshka 5 dona;
- - piyoz 2 dona;
- - bolgar qalampiri 2 dona;
- - 3 tish sarimsoq;
- - sariyog '60 g;
- - maydalangan qalampir;
- - maydalangan zira;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni sovuq suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Yog 'yirtqichlardan eritib oling.
2-qadam
Piyozni tozalang, yuving, quriting va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Bolgar qalampiridan dastani va urug'larni olib tashlang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Dastlab piyozni qizdirilgan sariyog 'ichida 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra unga qalampir bo'laklarini qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin maydalangan qalampir, zira, qora murch va tuz qo'shing. Barchasini aralashtiring va qaynatib oling.
3-qadam
Sarimsoq va kartoshkani tozalang, sarimsoqni maydalang va yuving va kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan sabzavotlarga go'sht qo'shing, 1/2 stakan suv quying va past haroratda 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Go'sht tugagandan so'ng, kartoshkani qo'shing va kartoshka to'liq pishguncha gulashni yana 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling. Gulash qalin bo'lishi kerak. Yoqimli ishtaha!
