Sigir gulasi, ayniqsa bolalar uchun juda foydali. Agar siz engil salat tayyorlasangiz, u gulash bilan mukammal uyg'unlashadi.
Bu zarur
- - 600 g mol go'shti
- - 500 g kartoshka
- - 150 g pomidor
- - 200 g sabzi
- - 1 piyoz
- - 1 bolgar qalampiri
- - 4 choy qoshiq qalampir
- - 4 tish sarimsoq
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 40 g cho'chqa yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan piyozni maydalab, yog'ga qizarib pishganicha qovuring. Qalampir seping va aralashtiring.
2-qadam
Qovurilgan mol go'shtini skovorodkaga qo'shing. Tuz, qalampir qo'shing va kuchli olovda hamma narsani pishiring. Go'sht tayoqchalari oq bo'lgandan keyin olovni kamaytiring va suv qo'shing. Taxminan bir soat davomida yopiq qopqoq bilan mol go'shtini skovorodda pishiring.
3-qadam
Mol go'shti pishirishda, yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni kesib oling. Sabzi va pomidor eng yaxshisi kubiklarga, qalampir esa mayda bo'laklarga bo'linadi. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan yaxshilab kesib oling.
4-qadam
Va go'shtni bir soat qaynatgandan so'ng, unga tug'ralgan sabzavotlarni (kartoshkadan tashqari) va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bir soat davomida pishirish uchun suvning bir qismi qaynab, idishga ko'proq issiq suv soling va barcha ingredientlarni aralashtiring. Yana 15 daqiqa qaynatib oling, shundan keyin go'sht yumshoq bo'lib, shuning uchun tayyor bo'ladi.
