Cho'chqa go'shti go'shti - bu mashhur taom. Haqiqat shundaki, uni deyarli har qanday garnitür bilan berish mumkin va u juda tez va oson tayyorlanadi.
Tarkibi:
- 350-450 g cho'chqa go'shti;
- 1 katta piyoz boshi;
- 2 osh qoshiq smetana;
- kungaboqar yog'i (tarjixon hidsiz);
- 2 osh qoshiq bug'doy uni;
- 4 osh qoshiq pomidor ketchup
- 1 choy qoshiq xantal
- 2 sarimsoq chinnigullar;
- go'sht uchun sevimli ziravorlar;
- tuz va maydalangan qora murch.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang. Agar mavjud bo'lsa, shaffoflarni kesib oling. Keyin, juda o'tkir pichoqni ishlatib, cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Shundan so'ng, go'sht tuzlanadi va qora qalampir bilan sepiladi, shuningdek sizning sevimli ziravorlaringiz bilan. Agar xohlasangiz, ushbu bosqichda go'shtga tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
- Qovoqni piyozdan olib tashlang va uni juda kichik kublar bilan kesing.
- Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini tushiring va uni issiq pechka ustiga qo'ying. Yog 'qizib ketgandan keyin piyozni skovorodkaga quying. Yorqin oltin rangga ega bo'lguncha uni qovurish kerak.
- Shundan so'ng, maydalangan cho'chqa go'shtini idishga soling. Tez-tez aralashtirib, go'shtni har tomondan bir oz qizarib bo'lguncha qovuring.
- Shundan so'ng, cho'chqa go'shtini un bilan seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Unni atigi 1 daqiqa qovurib bo'lgandan so'ng, siz idishga qaymoq quyishingiz kerak, shuningdek, pomidor ketchupini qo'yishingiz kerak. Olingan massani yana yaxshilab aralashtirish kerak.
- Keyin gulashga ehtiyotkorlik bilan suv qo'shishingiz kerak. Buning uchun u ingichka oqimga quyiladi, massa doimiy ravishda aralashtiriladi. Topaklar hosil qilmaslikka harakat qiling. Gravitatsiyani zichligini to'kilgan suv miqdori bilan sozlang, shunda u yana dimlash bilan birga qaynab ketishi mumkin.
- Keyin idishni qopqoq bilan yoping va gulashni pishganicha sekin olovda qaynatib oling. Jarayon davomida kerak bo'lganda siz suv qo'sha olasiz.
