No'xat sho'rva, yumshoq köfte bilan to'ldirilgan, to'liq tushlik deb hisoblash mumkin. Qalin sho'rvani ikkinchi taom shaklida to'ldirishga hojat yo'q. Shu bilan birga, sho'rva tayyorlash oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.
Bu zarur
- -1,5 litr suv
- -1,5 stakan no'xat
- -200 gramm qovoq
- -200 gramm oshqovoq
- -1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- -300 gramm qiyma
- -tuz, qora murch, maydalangan muskat yong'og'i, koriander - ta'mga qarab
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xat sho'rvasini köfte bilan tayyorlash uchun sizga qozon yoki pastki qismi qalin kostryulkalar kerak.
Tanlangan idishga o'simlik moyini to'kib tashlang, oldindan maydalangan qo'pol qirg'ichdan soling
qovoq va oshqovoq. Agar so'ralsa, oshqovoqni sabzi bilan almashtirish mumkin, ammo bu erda tub farq yo'q, chunki u bog'liqdir
sho'rvaning rangi, ammo ta'mi emas.
2-qadam
Bundan tashqari, agar xohlasangiz, siz ildizlarni qo'shishingiz mumkin: selderey, petrushka va boshqalar. Ular, shuningdek, oshqovoq va qovoq tayyorlash uchun bir xil o'lchamdagi qirg'ichdan foydalanib, mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
3-qadam
Tovoqni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovga qo'ying. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring
ortiqcha pishirishdan saqlaning.
4-qadam
Oshpazlarga ziravorlar qo'shing va ularga ozgina tuz soling. Endi bo'linadigan no'xatni qo'shing, agar xohlasangiz, sovuq suvda 2 - 3 soat davomida oldindan namlashingiz mumkin. Ovqatga issiq suv quying, qaynatib oling va past haroratda, qopqoqsiz, 30-40 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Siz köftelarni alohida-alohida pishirishingiz va xizmat qilishdan oldin ularni sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, köfte pishirish tugashidan 15-20 daqiqa oldin qaynab turgan sho'rva ichiga soling.
