Agar siz oilangizni mazali tushlikda ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, köfte oshini tayyorlang. Krujkalar yoki krujkalar bilan ishlangan, qaymoq bilan ishlangan va xushbo'y yangi o'tlarga sepilgan, bu na bolalarni va na kattalarni hayratga soladi.
Bu zarur
-
- piyoz;
- sabzi;
- kartoshka;
- pomidor;
- guruch;
- tuxum;
- Go'shtli farsh
- cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti);
- qatiq;
- o'simlik moyi;
- yangi petrushka yoki arpabodiyon;
- qora qalampir;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bitta o'rta piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Piyozni 200-300 gramm maydalangan go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti) bilan aralashtiring, ustiga bitta tovuq tuxumi, 1/2 stakan yaxshilab yuvilgan guruch, tuz va qora murch qo'shing. Barchasini bir hil massaga aralashtiring va undan 3-4 santimetr diametrli köfte hosil qiling.
2-qadam
Har bir köftani unga botirib, har ikki tomoniga 5-6 osh qoshiq o'simlik moyida qizarib pishguncha qovuring. Köfte chuqur qozonga o'tkazing, ularni köfte yopadigan qilib suv bilan yoping va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Suv qaynab chiqqandan so'ng, issiqlikni kamaytiring va yana 25 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Bitta o'rta savzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing yoki qirg'ichdan maydalang. Kichik kubiklarga bo'linib, ikkita piyozni tozalang. Sabzi va piyozni 3 osh qoshiq o'simlik moyiga qovuring. Bitta katta pomidorni yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang, undan terini olib tashlang va kubiklarga bo'ling. Uni piyoz va sabzi ustiga solib, taxminan 3-4 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Ikkita yoki uchta kartoshkani tozalang, kublar yoki kublar bilan kesing. Chuqur yirtqichlardan suv quying, ozgina tuz qo'shing va qaynatib oling. Qaynayotgan suvga qovurilgan sabzavotlar, maydalangan kartoshka, pishirilgan köfte qo'shing va sho'rvani taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka qaynatilganda tayyor bo'ladi.
5-qadam
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, 15-20% smetana seping va yangi tug'ralgan petrushka yoki arpabodiyon seping.
