Ko'p odamlar pishirilgan go'shtni yaxshi ko'radilar, ammo hamma ham cho'chqa go'shtini mazali pishirishni bilmaydi. Uyda cho'chqa cho'chqa go'shti tayyorlash juda oson. Sizga faqat bir parcha go'sht, va hatto taomga lazzat qo'shadigan bir nechta ingredientlarni sotib olish kerak.
Bu zarur
- - 2,5 kg cho'chqa go'shti;
- - 150 g klyukva;
- - 100 g ozgina tuzlangan cho'chqa yog'i;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 1 ta shamshir, 1 ta shingil;
- - zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa yog'ini mayda maydalab, sarimsoqni tozalang, maydalang. Yashillarni maydalang. Brusnika, sarimsoq, pastırma va o'tlarni birlashtiring.
2-qadam
Aralashmani tuz va qalampir. Agar xohlasangiz, to'ldirilgan qovurilgan bodomni qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Xomning ichki qismida kesiklar qiling.
4-qadam
To'ldirishni tampon qiling.
5-qadam
Jambonni iplar bilan bog'lang.
6-qadam
Xomni qalampir va tuz bilan arting va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Duxovkaning pastki qismida 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, so'ngra pishirish varag'ini pechning o'rtasiga o'tkazing. Vaqti-vaqti bilan pishirish jarayonida chiqadigan sharbat bilan jambonni sug'orib oling.
7-qadam
Go'sht pishguncha 2 soat davomida pishiring. Tayyorlangan qaynatilgan cho'chqa go'shtini folga bilan yoping, go'sht kelguncha 20 daqiqa kuting. Portsiyani kesib oling, xizmat qiling.
