Shaklga ergashadiganlar uchun ideal bo'lgan juda sog'lom parhezli taom. Va bu retsepti ham qulaydir, chunki siz kurkani marinadlab, sousni oldindan tayyorlashingiz mumkin - masalan, bir kun oldin. Xizmat qilishdan oldin siz faqat madalyonlarni qovurishingiz kerak, va mazali asl taom tayyor!
Bu zarur
- - kurka medallarining qadoqlanishi (taxminan 700 gramm);
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 0,5 choy qoshiq maydalangan qalampir - qora yoki qalampir aralashmasi;
- - 1 choy qoshiq quritilgan donador sarimsoq;
- - 3 osh qoshiq qora smorodina murabbo yoki konserva;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - 1 osh qoshiq quruq qizil sharob;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - yarim apelsin va limon;
- - 2 osh qoshiq qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hindiston medalyonlarini yuving, quriting, tuz, qalampir va sarimsoq aralashmasi bilan seping, aralashmaning go'shtga bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiring. Hindiyani tarelka bilan yoping, ustiga ozgina yuk qo'ying va go'shtni marinadlash uchun muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
2-qadam
Limon va apelsin yarmidan sharbatni siqib oling. Limon va apelsin po'stining bir qismini juda yupqa chiziqlar bilan kesib oling - sizga kerak bo'lgan narsa - 1 choy qoshiq maydalangan po'stloq, uni qaynoq suv bilan kuydirib sovutish kerak. Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling, shuningdek kuydiring va salqin. Qora smorodina murabbo yoki konservalarni xantal, sharob, tsitrus suvi bilan aralashtiring, piyoz va loviya qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, ta'mga ozgina tuz qo'shilishi mumkin.
3-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring. Marinadlangan kurka medalyonlarini joylashtiring va har tomondan oltin ranggacha 7-8 daqiqa davomida qovuring. Tovoqqa soling, qora smorodina sousiga quying. Ushbu taom uchun eng yaxshi garnitür yashil salat, qaynatilgan kartoshka, shuningdek brokkoli yoki gulkaram bo'ladi - qovurilgan yoki bug'langan.
