Uyda tayyorlangan damlamasi mazali va foydali. Uni tayyorlash uchun sun'iy lazzatlar va ranglar ishlatilmaydi, bu juda qimmatlidir. Kerakli miqdordagi ingredientlarni shishaga solib qo'yish kifoya, 2-4 hafta kutib turing va ta'mni boshlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - qora smorodina;
- - shakar;
- - aroq;
- - qopqoqli shisha idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bog'da smorodina katta hosil bo'lganda damlamasi yordam beradi. Siz bozorda ichimlik uchun rezavorlar sotib olishingiz mumkin. Ba'zi ko'ngillilar o'rim-yig'im mavsumida Bog'dorchilik institutlarida, Botanika bog'larida ishlaydi va ishi uchun xushbo'y mevalar shaklida mukofotlanadi.
2-qadam
Smorodina damlamasini tayyorlash uchun bir necha retseptlar mavjud. Mana birinchisi. Agar smorodina sizning bog'ingizdan bo'lsa va toza bo'lsa, unda ularni yuvish shart emas. Qulupnay va mevalar yuzasida yaxshi fermentatsiyaga yordam beradigan moddalar mavjud. Xarid qilingan yuvish kerak.
3-qadam
Mevalarni shisha idishga quying va 1: 1 nisbatda shakar bilan yoping. Idishni bir oy davomida quyoshga qo'ying. Idishni vaqti-vaqti bilan silkiting. Shundan so'ng, sirop suziladi. Uning bir qismiga istalgan kuchga qarab 2-3 qism aroq quyiladi.
4-qadam
Ikkinchi retsept. Yarim litr aroq 150 gramm shakar bilan aralashtiriladi, u erda bir stakan smorodina va 10 smorodina barglari ham qo'shiladi. Hammasi shishaga quyiladi va qorong'i joyda 3-4 hafta davomida olib tashlanadi. Shundan so'ng, qora smorodina damlamasi neylon yoki uch qavatli doka qatlami orqali filtrlanadi va tatib ko'riladi.
5-qadam
Uchinchi retseptda smorodina fermentlar bo'lmaydi, shuning uchun uni yuvish yaxshiroqdir. Olovga qaynab ketguncha ikki stakan rezavor meva, bir stakan shakarli shakar va bir stakan suv keltiring. Massani aralashtirishni va ko'pikni tozalashni unutmang.
6-qadam
Sirob soviganida, mevalarni maydalab maydalab, shirin massani yarim litrli aroq bilan to'ldiring. Qorong'i joyga ko'chiring. 3 hafta o'tgach, damlamasi tayyor bo'ladi.
7-qadam
Qora smorodina kurtaklaridan dorivor damlamasi tayyorlanadi. Buning uchun buyraklar ezilib eziladi, idish yoki shishaga solib, aroq quyiladi. 1 qism uchun 3 qism aroq sharaflanadi. U butun hafta qorong'i joyda quyiladi. Kuniga uch marta 50 tomchi oling.
