Pishiriqlar va bulochkalar, keklar va rulolar, pirojnoe va kukilar pishirish ishqibozlarini hayratga soladi. Ammo shirin bulka bitta muhim kamchilikka ega - yuqori kaloriya miqdori. Pishiriqlar va bulochkalarni ortiqcha iste'mol qilish ertami-kechmi vazn ortishiga olib keladi.
Un
Har qanday uy bekasi unning shirin bulochka tayyorlash uchun eng muhim tarkibiy qism ekanligini biladi, shuning uchun xamir bir hil va mustahkamlikda zarur bo'lib chiqadi. Aksariyat uy bekalari, unni tayyor mahsulotning kaloriya miqdori bilan hech qanday aloqasi yo'qligiga noto'g'ri ishonishadi. Aslida un oddiy uglevodlar kompleksidan iborat bo'lib, ortiqcha vaznga olib keladi. Premium unni kepakli yoki to'liq donli un bilan almashtirish orqali siz tayyor ovqatning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytira olasiz.
Tuxum
Pishirilgan mahsulotlarning navbatdagi ajralmas tarkibiy qismi tuxumdir. Tuxum tufayli xamir yumshoq va yumshoq va elastik bo'ladi. Ammo tovuq tuxumida xolesterin miqdori ko'p bo'lib, bu tanaga salbiy ta'sir qiladi. Ushbu mahsulotning katta miqdori ishlatilgan pishirilgan mahsulotlarda tovuq tuxumlarini bedana tuxumlari bilan almashtirish yaxshiroqdir. Ular, albatta, qimmatroq, ammo parhezli hisoblanadi. Tuxum kukuni ham tuxumga yaxshi alternativ bo'lib, tarkibida umuman xolesterin yo'q.
Shakar
Shakar pishirilgan mahsulotlarning ajralmas qismidir. Ba'zida uning xamir va to'ldirishdagi miqdori barcha taxmin qilinadigan me'yorlardan oshib ketadi. Va bilasizki, tarkibida shakar qancha ko'p bo'lsa, tayyor mahsulotning kaloriya miqdori shunchalik yuqori bo'ladi. Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun shakarni asal yoki murabbo bilan almashtirish tavsiya etiladi. Agar buning iloji bo'lmasa, shakar miqdorini kamaytirish kerak.
Sariyog
Yog 'ko'pincha xamirni va har xil pishirish plombalarini tayyorlash uchun ishlatiladi. O'z-o'zidan yog'ni jigar faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan hayvon yog'larining ko'pligi tufayli juda foydali mahsulot deb atash mumkin emas. Yog ', shuningdek, qondagi xolesterin miqdorini oshiradi va uning kaloriya miqdori unchalik katta emas, taxminan 600 kkal / 100 g. to'ldirish, sariyog 'o'rniga, kartoshka pyuresi olma yoki bananlardan foydalaning.
