Koreys sabzi ko'pchilikning eng sevimli salatlaridan biriga aylandi. Shunga o'xshash tarzda pishirilgan ko'plab sevilmaydigan oshqovoq bundan ham yomonroq emasligini va hatto sabzidan ham yaxshiroq ekanligini biladiganlar ozgina.
Bu zarur
- - 200 - 300 g oshqovoq pulpasi;
- - 1 bosh piyoz;
- - 50 ml o'simlik moyi;
- - 1 osh qoshiq. 9% sirka;
- - sarimsoq, ziravorlar, o'tlar, ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqning bir qismini kesib oling, tozalang va urug'larni olib tashlang. Albatta, koreys savzi qirg'ichini olish yaxshiroqdir. Pulpani qirg'ichdan o'tkazing. Agar qirg'ich bo'lmasa, siz qovoqni pichoq bilan chiziqlar bilan kesishingiz mumkin, lekin iloji boricha ingichka.
2-qadam
Taxminan 30 ml suv oling, u erga sirka tushiring va keyin har bir narsani maydalangan oshqovoq bilan idishga soling. Bir oz tuz qo'shing (tom ma'noda kichik chimdik), aralashtiramiz va qo'lingiz bilan oshqovoqni yaxshilab maydalang. Biroz vaqt ajratib turing (20-30 daqiqa davomida).
3-qadam
Piyozni tozalang. Kublarni, yarim halqalarni kesib oling. Piyozni kichikroq qilib kesib olish maqsadga muvofiqdir.
4-qadam
Tandirda o'simlik moyini yaxshilab isitib oling va undagi piyozni qovuring. Uni "qovurish" kerak emas. Piyoz sarg'ayishni boshlashi bilan darhol qovoqni idishning issiq tarkibi bilan to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, piyozni o'tkazib yuborishingiz va avval uni yog'dan olib tashlashingiz mumkin. Qovoqni faqat yog 'bilan to'kib tashlang.
5-qadam
Qovoqqa sarimsoqni tatib ko'rish uchun qo'shing (oldindan sarimsoq pressidan o'tkazing), ziravorlar va tug'ralgan o'tlar. Agar sizga juda achchiq narsa yoqsa, unda qizil achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz, yopiladigan idishga o'tkazing va muzlatgichga bir muddat qo'ying.
