Tuzlangan pomidor, tuzlangan bodring uchun retseptlar har bir uy bekasining oshxonasida. Ammo har bir ayol koreys tilida tuzlangan bodring pishirish qobiliyati bilan maqtana olmaydi. Achchiq pomidor har qanday bayramni bezatadi va hatto eng buzilgan mehmonni ham xursand qiladi.
Koreya pomidorlari
Achchiq pomidor - mazali, mazali atıştırmalık. An'anaviy koreys retsepti yordamida tayyorlash tez va oson. Sabzavotlar o'simlik va ziravorlar aromati bilan to'yingan holda olinadi.
Siz duch kelgan birinchi pomidorlar bu qishki atıştırmalık uchun ishlamaydi. Ular kuchli bo'lishi kerak, va pishgan mevalar o'z shakllarini saqlamaydi, ular tezda achchiq tuzlamada nordon bo'ladi.
Qishni yig'ish uchun ingredientlar:
- 2 kg o'rtacha pomidor;
- 2 ta katta bolgar qalampiri;
- 2 katta sarimsoq boshi;
- 100 g shakarli shakar;
- 2 osh qoshiq. l. slayd bilan tuz (tosh, yodlangan ishlamaydi);
- 100 ml sirka 9%;
- 100 ml tozalangan kungaboqar yog'i;
- bir dasta arpabodiyon;
- bir guruh maydanoz (uni reyhan bilan almashtirishingiz mumkin).
- chili qalampiri - ta'mga ko'ra, lekin bitta podadan ko'p emas.
Koreys taomlarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:
- Pomidorlarni yuving. Ularni sovuq suvda 1 soat ushlab turish uchun qoldiring.
- Bolgar qalampirini yuving. Sopi va urug'larini olib tashlang.
- Sarimsoqni tozalang, yuving.
- O'simliklarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Bolgar qalampirini sarimsoq bilan maydalagichga soling yoki sabzavotlarni maydalang.
- Sabzavot aralashmasiga kungaboqar yog'i, maydalangan shakar, stol sirkasini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Achchiq qalampir qo'shing. Bunday holda, sizning ta'mingizga e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Butun podada aperitif juda achchiq bo'ladi. Haddan tashqari ziravorni yoqtirmaydiganlar uchun chili mevasining to'rtdan biridan foydalanganda yaxshiroqdir.
- To'ldirishni tuzlang, yaxshilab aralashtiring.
- Ko'katlardan qalin jarohatlaydi olib tashlang. Maydalang. Achchiq to'ldirishga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Bankalar va qovoqlarni sterilizatsiya qiling.
- Pomidorlarni 4 ta teng qismga kesib oling. Meva birinchi qatlamini tayyorlangan idishga joylashtiring. To'ldirilgan holda ustiga qo'ying.
- Pomidorning yangi qatlamini yoyib chiqing. Uni o'tli tuzlamoq bilan yoping. Va shuning uchun har bir qatlam, sabzavotlar tugamaguncha. Agar ortiqcha to'ldirish qolsa, uni yuqoridan qo'shishingiz mumkin - kavanoz bo'yi bo'ylab.
- Kavanozni aylantiring. Ters pastga qo'ying. Izolyatsiya qilishning hojati yo'q. Meva yaxshiroq marinadlangan bo'lishi uchun uni vaqti-vaqti bilan aylantirish tavsiya etiladi. Pomidor tezda sharbatlanadi va ularda to'liq yopiladi.
Aperitif bir kunda tayyor bo'ladi. Taxminan to'rt oy davomida xona haroratida yaxshi saqlanadi. Ushbu muddatni uzaytirish uchun siz pomidorni muzlatgichda saqlashingiz kerak.
Pomidorlarni qish uchun yig'ish uchun ushbu variant, shuningdek, yashil mevalar uchun juda yaxshi. Shunga qaramay, bunday sabzavotlar ancha uzoqroq - uch kun davomida tuzlanganligini hisobga olish kerak. Buning sababi ularning qobig'ining zichligi va pulpaning o'zi.
Ushbu retseptni bir marta sinab ko'ring, darhol favoritlardan biriga aylanadi.
