Koreyscha uslubdagi qovoq - bu butun qishda mukammal saqlanadigan achchiq va juda mazali appetizer. Ushbu taomni ham yosh, ham etuk qovoqdan tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - 2 kg qovoq;
- - 0,5 kg sabzi;
- - 0,3 kg piyoz;
- - sarimsoqning kichik boshi;
- - 20-30 g koreys savzi ziravorlari;
- - 0,5 stakan shakar;
- - 1 osh qoshiq qo'pol tuz;
- - 0,5 stakan kungaboqar yog'i;
- - 100 ml 9% sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har qanday mevalar Koreya qovoqchasiga mos keladi. Shuni esda tutish kerakki, etukroq qovoqni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak. Yosh teri bilan kesilishi mumkin.
2-qadam
Qovoqni yuvish va chiziqlar bilan kesish kerak. Siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Ammo o'rta kattalikdagi somonlar kichkintoylardan ko'ra tiniqroq bo'ladi.
3-qadam
Sabzi yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va qovoq singari kesilishi kerak. Agar barcha somonlar bir xil o'lchamda bo'lsa, idish tashqi ko'rinishida yanada jozibali va tuyadi paydo bo'ladi.
4-qadam
Piyozni tozalang va o'tkir pichoq bilan ingichka chorak halqalarga bo'ling.
5-qadam
Sarimsoqni pressdan o'tkazib yuborish mumkin yoki uni maydalagichga surtish mumkin.
6-qadam
Barcha maydalangan va maydalangan ingredientlarni chuqur idishda yoki idishda birlashtiring.
7-qadam
Keyin qovoq uchun achchiq koreys tuzlamasini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun ziravorlar, tuz, sirka, yog 'va shakarni aralashtiring. Ushbu marinad bilan sabzavotlarni to'kib tashlang.
8-qadam
Sabzavotlarni tuzlamoq bilan yaxshilab aralashtiring, qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin. Keyin idishni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, damlang. Sovutgichda sabzavotlarni hatto bir kechada qoldirish taqiqlangan emas.
9-qadam
Keyin siz koreys qovoqlarini har biri 0,5 litr hajmdagi 4 ta bankada parchalashingiz va qalay qopqoq bilan yopishingiz kerak.
10-qadam
Koreys qovog'ining idishlarini sterilizatsiya qilish uchun siz juda keng va baland idishni olishingiz kerak. Pastki qismiga paxta matoni yoki oshxona sochiqlarini qo'ying.
11-qadam
Kastryulchaga salat idishlarini soling va elkalariga iliq suv quying. Keyin, suv qaynab ketgach, issiqlikni kamaytiring. Koreys qovoqchasining idishlari o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida qaynatilishi kerak.
12-qadam
Sterilizatsiya qilingandan so'ng, koreys qovog'ini idishdan olib tashlash kerak, idishlarni o'ralash kerak. Keyin hamma narsa standartdir - qutilarni ishlov beriladigan qism bilan aylantiring va shu holatda salqin. Biz banklarni qamrab olmaymiz.
