Soya sousi bilan birlashtirilgan nozik suvli cho'chqa go'shti hech kimni befarq qoldirmaydi. G'ayrioddiy mazali taom har bir stolda asosiy e'tiborga aylanadi.
Tarkibi:
- Soya sousi - 150 ml;
- Yangi cho'chqa go'shti - 400 g;
- Yangi sarimsoq - 3 chinnigullar;
- 1 katta piyoz
- Yashil yangi salat - 2 shamlardan;
- Stol sirkasi 3% - ½ choy qoshiq;
- Kartoshka - 3 tup;
- Yangi pomidor - 3 dona;
- O'simlik yog'i - 40 ml;
- Ovqat pishirish moyi - 60 g;
- Susan urug'i - 20 g;
- Provans mayonez - 80 g;
- Ketchup - 40 g;
- Petrushka va arpabodiyon;
- Qalampir no'xati;
- Go'sht uchun ziravorlar;
- Tuproq qizil qalampir va tuz.
Tayyorlanishi:
- Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
- Barcha kerakli ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang. Arpabodiyon va maydanozni mayda maydalang.
- Cho'chqa go'shtini sovuq suvda yuving, so'ngra uni pichoq bilan teng kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, tuz seping, sirka kislotasi bilan to'kib tashlang, chuqur idishga soling. U erda qalampir, sarimsoq, tozalangan piyoz va barcha tug'ralgan ko'katlarni joylashtiring.
- Idishning tarkibini mo'l-ko'l soya sousi bilan to'kib tashlang, 60 daqiqa davomida tuzlamoqni olib tashlang.
- Pomidorlarni yuving, har birini to'rtdan kesib oling. Yuvilgan kartoshkani tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, tuz seping va qizdirilgan idishga o'simlik yog'i qo'shilgan holda tiniq bo'lguncha qovuring.
- Salat barglarini yuving va quriting.
- Qovurilgan idishda yog 'qizdiring, so'ngra ustiga cho'chqa go'shti soling. Har bir qismini har tomondan yaxshilab qovuring.
- Sos uchun siz mayonez, ziravorlar, ketchup, qora murchni aralashtirishingiz kerak. Barchasini vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
- Tayyor go'shtni peçete joylashtiring, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va ustiga kunjut urug'ini seping.
- Xizmat qilishdan oldin go'shtni yashil salat ustiga qo'ying, kartoshka, oldindan kesilgan pomidor va garnitur bilan sousga xizmat qiling.
