Mazali ziravorli krijovnik va qulupnay murabbo pirogini tayyorlash boshqa ko'plab piroglarga qaraganda ancha oson. Shuning uchun, albatta bunga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz.
Bu zarur
- • Tovuq tuxumi - 2 dona;
- • sariyog '- 230 gr;
- • Vanilin - ¾ choy qoshiq;
- • shakar kukuni - 70 g;
- • osh tuzi - ½ choy qoshiq;
- • bug'doy uni - 450 g;
- • Sizning didingiz bo'yicha qaymoq;
- To'ldirish uchun:
- • Pishgan qulupnay - 600 g;
- • Bektoshi uzumni - 450 g;
- • Shakarlangan shakar - 120 g;
- • maydalangan doljin - yarim choy qoshiq;
- • irmik - 2, 5 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tuxumidan sarig'i va oqini ajrating. Tovuq sarig'ini sariyog ', vanilin, maydalangan shakar bilan birlashtiring, massani oziq-ovqat protsessorida urting. Massaga un qo'shing va silliq bo'lguncha urib oling.
2-qadam
Un bilan sepilgan stol ustiga xamirni yaxshilab yoğurun va 2 ta teng qismga bo'linib, birini ikkinchisidan bir oz kattaroq qilib, keyin tanga qalinligida yoyib chiqing. Keklarni folga o‘rab, muzlatgichni yarim soatga olib tashlang.
3-qadam
Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Mevalarni va shakarni kichkina yirtqichlardan joylashtiring va sirop bo'lguncha yoki Bektoshi uzumlari yorilib yumshatilguncha 5 daqiqa davomida pishiring. Jomdan olingan siropni alohida idishga to'kib tashlang. Berry massasini doljin va shakar bilan aralashtiring, chetga surib qo'ying.
4-qadam
Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring. Xamirning bir qatlamini pishiriladigan idishga soling, qirralarini hosil qiling, pastki qismini vilkalar bilan bir necha marta teshib qo'ying. Folyo bilan yoping va pishirish varag'ida 15-20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Keyin folga olib tashlang va yana 12 daqiqa davomida pishiring yoki qobig'ining pastki qismi ozgina jigarrang bo'lguncha. Bu vaqtda xamirning ikkinchi qavatini oching va 4x4 sm hajmdagi olmoslarga kesing.
6-qadam
Tayyor keksning pastki qismiga irmik tushiring (bu xamirni namlanishiga yo'l qo'ymaydi). Berry massasini 2 osh qoshiq sirop bilan ziravorlang, pirogning pastki qismiga o'tkazing, qolgan shakar va dolchin bilan ziravor qiling.
7-qadam
Xamirdan pastillalarni tuxum oqi bilan yog'lang va berry massasining ustiga qo'ying. Mahsulotning chekkalarini folga soling, bu kuyishning oldini oladi.
8-qadam
Oltin va tiniq bo'lguncha 30-35 daqiqa davomida pishiring. Qaymoq va qolgan rezavor sirop bilan xizmat qiling.
