Yan mahsulotlar dunyo xalqlari milliy taomlarining ko'plab taomlarining tarkibiy qismidir. Ularni sotib olish uchun past moliyaviy xarajatlar bilan siz ikkinchi kursni tayyorlash uchun ajoyib tarkibiy qismga ega bo'lasiz. Pomidor sousida cho'chqa go'shti go'shtini butun oila uchun mazali gurme kechki ovqatiga tayyorlang.
Bu zarur
-
- 200 g cho'chqa jigari;
- 200 g cho'chqa go'shti yuragi;
- 200 g cho'chqa o'pkasi;
- 3 osh qoshiq margarin;
- 4 piyoz;
- 3 ta pomidor;
- 2 osh qoshiq un;
- 0,5 stakan go'shtli bulon yoki suv;
- 1 choy qoshiq 3% sirka
- 3 tish sarimsoq;
- qora qalampir;
- tuz;
- shilantro;
- maydanoz;
- arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
200 g cho'chqa jigari, o'pka, yurakni oling. Gibletlarni yaxshilab yuvib tashlang. Ularni echib oling. Keyinchalik pishirishdan oldin jigarni ozgina soda bilan sovuq suvda 1 soat davomida namlang.
2-qadam
Kichkina kubiklarni kesib oling, issiq suv bilan pishiring. Ichki ichakni süzgeçte tashlang.
3-qadam
3 osh qoshiq margarinni skovorodkada eritib oling. Ichki ichakni skovorodkaga joylashtiring. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tuz va qovurdoq bilan tuzlang.
4-qadam
4 piyozni tozalang, mayda maydalang. Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni qovurilgan qovurilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Barchasini aralashtiring. Diqqat va sabzavotlarni sekin olovda qaynatishda davom eting.
5-qadam
2 osh qoshiq unni toza va quruq qovurilgan idishga soling. Uni doimo aralashtirib, qizarib pishganicha sekin olovda qovuring. Uni sovushini qoldiring.
6-qadam
Sovutilgan qovurilgan unni yarim stakan go'shtli bulon yoki suv bilan eritib oling. To'plangan unlar yo'qolguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
3 tish sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Sarimsoqni un va bulon bilan skovorodkaga joylashtiring. Unga 1 choy qoshiq 3% sirka, tug'ralgan o'tlar va qora murch qo'shing. Barchasini aralashtiring va qaynatib oling.
8-qadam
Qovurilgan idishni un bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring va ichki qism pishguncha qaynatib oling.
9-qadam
Pomidorda gibletlar bo'lgan garnitür uchun qaynatilgan makaron, guruch, grechka yoki kartoshka pyuresi tayyorlang. Pishirilgan yon piyola idishni plastinka ustiga qo'ying, pishirish paytida paydo bo'lgan sous bilan hamma narsani to'kib tashlang. Issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
