Ikki qavatli qozonda pishiriladigan ovqat vitaminlar va minerallarni iloji boricha saqlaydi. Mahsulotlar yuqori haroratga ta'sir qilmaydi, tabiiy rang va shaklni saqlaydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirishni har safar boshlaganingizda, paroxodingizni tekshiring. U toza bo'lishi kerak, mahsulot qoldiqlari va deformatsiya belgilaridan xoli. Rezervuarni etarli miqdordagi suv bilan to'ldiring, lekin maksimal belgidan oshmasligi kerak. Ovqatni idishga soling va uni suv idishi ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping va paroxodni yoqing.
2-qadam
Paroxoddagi suv sathini tomosha qiling. Ayniqsa, taomni tayyorlash uzoq vaqt talab qilsa. Paroxodning ishlashi paytida suv qaynab ketadi va bug'lanadi. Suv o'rniga, idishga sharob, ziravorlar bulonini yoki bulonni quying. Keyin idish maxsus aromatlar bilan to'yingan bo'ladi.
3-qadam
Go'sht, baliq, tuxum, sabzavot kabi deyarli har qanday ovqatni bug 'bilan pishiring. Köfte, köfte, kostryulkalar va shirinliklar juda yaxshi. Makaronni bug'lash tavsiya etilmaydi, chunki u juda yumshoq va bir-biriga yopishib olishi mumkin. Fasol va no'xatni ikki qavatli qozonda tayyorlash maqsadga muvofiq emas, bu kamida ikki soat davom etadi. Bundan tashqari, toksik moddalarni olib tashlash uchun ko'p miqdordagi suvda qaynatilishi kerak bo'lgan yon mahsulotlarni va qo'ziqorinlarning ayrim turlarini bug'lamang.
4-qadam
Ovqatni bir qatlamga joylashtiring. Agar siz turli xil idishlarni bir necha qavatda pishiradigan bo'lsangiz, ularni to'g'ri joylashtiring. Baliq, suvli mahsulotlarni quyi darajaga joylashtiring - ulardan namlik pastdan mahsulotlarga tushmaydi. Shu bilan birga, tayyor ovqatni o'z vaqtida olib tashlash uchun pishirish vaqtini kuzatib boring.
5-qadam
Baliqni taxminan 9 daqiqa pishiring, tovuq filesi - 12 daqiqa, sabzavot va qo'ziqorinlar - 20 - 25 daqiqa, köfte - taxminan yarim soat, yam-yashil omlet - 20 daqiqa.
6-qadam
Kuchli kuyishdan saqlanish uchun ovqat tayyorlanayotganda qopqog'ini ochmang. Bundan tashqari, qopqoqning har bir ochilishi bilan pishirish vaqti oshadi. Pishirishni tugatgandan so'ng, ovqatni iliq qilish uchun bug 'idishida qoldiring.
7-qadam
Bug 'idishini faqat to'liq soviganida yuving. Suv idishini bo'shating, bug 'idishining barcha qismlarini iliq suv bilan yuving va yaxshilab quriting.
