Koreys oshxonasi juda tez pishishi bilan mashhur. Minimal issiqlik bilan ishlov berish va maksimal darajada saqlanadigan vitaminlar. Xushbo'y koriander, qalampir, sarimsoq va sirka an'anaviy ziravorlardir. Koreyscha uslubdagi baqlajonlar baharatlı sevuvchilarga yoqadi.
Bu zarur
- - 1,5 kg patlıcan;
- - 3 ta sabzi;
- - 3 ta bolgar qalampiri;
- - 2 bosh piyoz;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 0,5 choy qoshiq qizil qalampir;
- - 0,5 choy qoshiq qora qalampir;
- - 0,5 choy qoshiq maydalangan koriander;
- - 100 g sirka 6%;
- - o'simlik moyi;
- - 2, 5 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 osh qoshiq. osh qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving va tozalang. Chop va sho'r suvda 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
2-qadam
Drenajga tashlang, suvni to'kib tashlang. Idishga o'tkazing.
3-qadam
Sabzi yuving, tozalang va koreys sabzi uchun maydalang.
4-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
5-qadam
Bolgar qalampirini yuving va urug'lardan ajratib oling. Kichik bo'laklarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
6-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring. Unga qo'shing: shakar, tuz, qora va qizil qalampir, koriander, sarimsoq.
7-qadam
Xushbo'y aralashmasi bilan sabzavotlarni to'kib tashlang. Sirka qo'shing va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
8-qadam
Bankalarni tayyorlang. Chaying, sterilizatsiya qiling. Metall qopqoqlarni qaynatib oling.
9-qadam
Tayyorlangan sabzavot aralashmasini idishlarga soling. 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni aylantiring.
10-qadam
Ters o'girilib, to'liq soviguncha "mo'ynali kiyim" ostiga qo'ying. Ular sovib ketgandan so'ng, darhol sovuq joyga olib tashlang. Kabob uchun sovuq appetizer sifatida xizmat qiling.
