Qisqichbaqalar nafaqat gazak sifatida foydali. To'g'ri pishganda, ular ajoyib asosiy taom tayyorlashlari mumkin. Xamirturushli qisqichbaqalar sizni nozik va qiziqarli ta'mi bilan ajablantiradi.
Bu zarur
-
- mayda qisqichbaqa
- sarimsoq
- engil pivo yoki mineral suv
- un
- o'simlik moyi
- tuxum oqi
- limon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, qisqichbaqani tayyorlang. Agar siz qirol qisqichbaqalaridan foydalansangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi, ammo bu retsept oddiylarga ham tegishli. Muzdan tushiring, yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Qisqichbaqalar ta'mini yanada zichroq qilish uchun, avval ularni marinadlash yaxshidir. Buning uchun sarimsoqning bir juft chinnigulini silang, suv, tuz va moy qo'shing (zaytundan yaxshiroq - bu foydaliroq). Agar siz sarimsoq ta'midan chalg'itsangiz, uni maydalangan qalampir yoki chili bilan almashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring va dengiz maxsulotlarini aralashmada taxminan 10 daqiqa ushlab turing. Keyin chiqarib oling, qisqichbaqani ozgina quriting va ortiqcha sarimsoqni olib tashlang. Endi xamir mahsulotlariga kiring.
2-qadam
Un tayyorlang. Unga suv yoki pivo tushiring (xohlaganingizcha). Tuxum oqi va o'simlik moyini qo'shing. Ko'pirtirilguncha ko'pirtiruvchi yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring va yoping. Bu pancake xamiriga o'xshash aralashmani hosil qiladi. Shuning uchun, agar sizda vaqt cheklangan bo'lsa, siz pancake unini sotib olishingiz mumkin (unga faqat pivo yoki suv qo'shishingiz kerak) va vazifangizni soddalashtiring. Ideal holda, xamirni ikki soat davomida pishirish kerak, shuning uchun uni oldindan tayyorlashni boshlash yaxshiroq ekanligini unutmang.
3-qadam
Qovurishga tayyor bo'lgach, skovorodni o'simlik moyi bilan qizdiring. Har bir qisqichbaqani quyruqdan oling, uni unga, so'ngra xamirga soling va qavrilgan idishga soling. Qisqichbaqalar odatda tezda qovuriladi, 2-3 daqiqa etarli. Eng asosiysi, xamir jigarrang bo'lib, oltin qobiq paydo bo'ladi. Qisqichbaqalar kuyishini oldini olish uchun doimo aralashtiring.
4-qadam
Bir oz tafsilotni unutmang: dengiz mahsulotlari limon sharbati bilan yaxshi juftlashadi. Xizmat qilishdan oldin uni idishning ustiga to'kib tashlang. Bezak sifatida siz marul barglari va piyozidan foydalanishingiz mumkin, halqalarga kesilgan.
Qisqichbaqalarni xamirga tayyorlashning turli xil usullari mavjud, ammo yuqorida keltirilgan usul an'anaviy va eng ommabop hisoblanadi. Siz ijodkorlik bilan shug'ullanishingiz va qo'shimcha ingredientlar yoki almashtirish mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. Ba'zilar, masalan, sharobda marinadlangan qisqichbaqalar. Tajriba qilishdan qo'rqmang!
