Tvorogli piroglar bolalarning sevimli shirinligi, yoqimli va mazali, shirin va xushbo'y. Va tvorogli piroglar iloji boricha foydali bo'lishi uchun ularni idishda qovurmaslik, balki pechda pishirish kerak.
Bu zarur
- Pirog xamiri uchun:
- - 1 kg elenmiş un,
- - 250 g sariyog ',
- - 150 g shakar
- - 60 g muzlatilgan xamirturush,
- - 4 ta tovuq sarig'i va 2 dona tuxum,
- - 500 ml sut,
- - 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i.
- - 2 choy qoshiq vanil shakar.
- Piroglarni to'ldirish uchun:
- - 500 g tvorog,
- - 500 g murabbo,
- - 60 g sariyog ',
- - 2 ta tuxum sarig'i,
- - 100 g shakar,
- - 60 g mayiz.
- Bezatish uchun:
- - 100 g un,
- - 100 g shakar,
- - 100 g sariyog ',
- - 200 ml sut,
- - 20 g vanil shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. shakar va un, 4 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan iliq sut qo'shing. 15 daqiqa davomida iliq joyda joylashtiring. Shakar va un qo'shing, sarig'i, sariyog ', 100 ml stakan sut bilan urting. Xamirni yoğurun. Xamirni piroglarga qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurishingiz kerak. Sochiq bilan yoping va bir soat ko'tarilishni qoldiring.
2-qadam
Tvorogli piroglar uchun kukun shakar, un, sariyog 'aralashmasidan tayyorlanadi. To'ldirishni ham oldindan tayyorlash kerak - tvorog, shakar va mayizni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
3-qadam
Patli xamirni unli taxtaga qo'ying va hatto kichik bo'laklarga bo'ling. To'plarni aylantiring, so'ngra dumaloq pirojniylarni rulon bilan torting va o'rtasiga tvorog soling. Yassi, yumaloq bulochka hosil qilish uchun qirralarni ko'r qilib, tvorogli piroglarni biroz yumaloqlang.
4-qadam
Tvorogli piroglarni pishirish qog'oziga o'ralgan pishirish varag'iga qo'ying va 10-20 daqiqa turing. Endi tvorogli piroglar o'rtada ehtiyotkorlik bilan teshilib, tuxum bilan yog'lanib, murabbo markaziga qo'yilishi kerak. Uni qalin kukun bilan qoplash va pechga qo'yish, 180 ° S ga qadar qizdirish qoladi. Tayyor tvorogli piroglarni aromatik vanil shakar bilan bezang.
