Galisiya poytaxti Santago de Komposteladan unsiz juda tez va oddiy bodomli pirog. An'anaga ko'ra, u xoch tasviri bilan bezatilgan - Ispaniya shahrining asosiy sobori sharafiga, lekin siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 300 g bodom;
- - 300 g shakar;
- - 1 ta katta limon;
- - 4 ta katta tuxum;
- - bir chimdik dolchin;
- - 2 osh qoshiq. aromatik spirt;
- - sepish uchun shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodomni iloji boricha kichraytiring. Buning uchun sizga kofe tegirmonidan foydalanishni maslahat beraman: ichiga bir osh qoshiq shakar solingan yong'oq qo'shing (shirinlik bilan haddan oshmasligi uchun jami miqdoridan oling): shakar yutuvchi bo'lib xizmat qiladi va bodomning aylanishiga yo'l qo'ymaydi. yog'li massaga aylanadi. Bundan tashqari, tayyorlangan bodom unidan ham foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Katta bo'lak shaklning pastki qismini pergament qog'oz bilan tekislang va yon tomonlarini moy bilan yog'lang va un bilan seping.
3-qadam
Tuxumni shakar bilan yumshoq qilib oling. Limondan ziravorni mayda qirg'ichdan chiqarib oling va spirtli ichimliklar bilan birga tuxumga qo'shing (men konyakdan foydalanaman).
4-qadam
Spatula bilan aralashtirib, tug'ralgan yong'oqlarni asta-sekin qo'shing. Massani forma ichiga qo'ying va yarim soat davomida pechga yuboring. Po'latdan yasalgan igna pirogdan to'liq tayyorlanganda xamir maydalanmasdan chiqadi. To'liq soviganidan keyingina pirojniyni qolipdan olib tashlang va uni andoza bo'yicha shakar kukuni bilan seping.
