"Kek" so'zi inglizchadan tarjimada kek degan ma'noni anglatadi. Ammo an'anaviy ravishda pirojnoe - bu yong'oq, quritilgan mevalar, shakarlamalar va murabbo qo'shilishi bilan tayyorlangan qandolat mahsulotidir. Ushbu pirojnoe kofe, choy yoki issiq shokolad uchun shirinlik sifatida xizmat qiladi.
Bu zarur
-
- Yong'oq keki uchun:
- 100 g sariyog 'yoki margarin;
- 1 stakan shakarli shakar;
- 200 g qaymoq;
- 2 tuxum;
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda;
- vanilin;
- 100 g mayiz;
- 200 g qobiqli yong'oq;
- 8-9 osh qoshiq un.
- Meva jeli keki uchun:
- 175 g qaymoqli margarin;
- 75 g shakar shakar;
- 2 tuxum;
- 6-8 osh qoshiq plastik marmelad
- bo'laklarga bo'linish;
- 220 g pancake un;
- 100 g engil mayiz.
- Asal keki uchun:
- 75 g asal;
- 50 g shakarli shakar;
- 50 g margarin;
- 100 g un;
- 50 g tug'ralgan yong'oq;
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda;
- 1 tuxum;
- vanilin.
- Sir uchun:
- 110 g shakar;
- 50 g tug'ralgan yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oq keki. Shakarlangan shakar bilan yumshoq sariyog 'yoki margarinni maydalang. Tuxumni ko'pirtiring va maydalashni davom ettirib, pishirish soda va vanillin qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Tozalangan yong'oqni ohakda maydalang, mayizlarni saralab oling, qaynatilgan iliq suv bilan yuvib quriting. Xamirga mayiz bilan yong'oq soling va aralashtiramiz, asta-sekin slayd bilan qoshiq bilan yig'ib un qo'shing. Xamir qalin smetana konsistentsiyasida bo'lishi kerak. Tovoqni margarin bilan mo'l-ko'l moylang va ichiga xamirni joylashtiring. Sirtni qoshiq bilan tekislang va pirojnoe idishini 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kekning tayyorligini gugurt bilan tekshiring. Pishirilgan kekni qolipdan taxtaga burang, idish bilan yoping va tezda aylaning.
2-qadam
Marmelad bilan kek. Yumshoq margarinni paxmoq bo'lguncha ko'pirtiring va shakar kukuni bilan maydalang. Tuxumlarni alohida-alohida urting. Ularni mayda qismlarga margaringa qo'shing va har bir qismini qo'shgandan keyin yaxshilab aralashtiring. Tartiblang, yuving, mayizni peçete quriting va aralashga qo'ying, marmelad va vanillin qo'shing. Keyin un qo'shing va xamirni yoğurun. Maxsus shaklni margarin bilan yog'lang, ichiga xamir qo'ying va sirtini qoshiq bilan tekislang. Duxovkani 180 darajaga qizdiring, ichiga pishiriq soling va pirojniyni 1-1,5 soat davomida pishiring. Kekning tayyorligini tekshirish uchun gugurt yoki parchadan foydalaning. Agar u quruq bo'lsa, muffinni pechdan olib tashlang. Taxminan o'n besh daqiqa turing va keyin uni qolipdan olib tashlang.
3-qadam
Asal keki. Asal, shakar va margarinni idishga soling. Ularni past haroratda eritib oling, yaxshilab aralashtiring va qaynatmang. Aralashga un, soda, vanilin va yong'oq tushiring. Tuxumni alohida-alohida urib, xamirga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xamirni o'ndan o'n to'rtta porsiyaga bo'ling. Muffin qoliplarini eritilgan margarin bilan yog'lang, xamirni ularga joylashtiring va qo'l bilan yoğurun. Keklarni 180 daraja haroratda o'n besh-yigirma daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotlarni qoliplardan olib tashlang va sovushini qoldiring, sochiq bilan yoping. Shakarni eritmaguncha sirka uchun shakarni ikki osh qoshiq suv bilan qaynatib oling, har qanday xushbo'y moddani qo'shishingiz mumkin. Sovuqni keklarni ustiga tarang va ustiga tug'ralgan yong'oqlarni seping.
