Dam olish menyusini rejalashtiryapsizmi? Keyin bunday original appetizer - pishirilgan kartoshka bilan Galisiya ahtapotini qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Tayyorgarlik uchun ellik daqiqa vaqt ketadi. Aytgancha, yangi ahtapotni yumshoq qilish uchun uni kaftingiz bilan mahkam massaj qiling. Buni muzlatilgan ahtapot bilan qilishning hojati yo'q.
Bu zarur
- Ikki porsiya uchun:
- - ahtapot - 1 kg;
- - kartoshka - 3 tup;
- - uchta tish sarimsoq;
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - qayen qalampiri - ta'mga ko'ra;
- - tuz ham ta'mga ega.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani katta takozlar bilan kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Zaytun moyi bilan seping, 220 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. 30-45 daqiqa davomida pishiring (kartoshka hajmiga qarab).
2-qadam
Suvni qaynatib oling. Ahtapotdan gaga, ko'zlar, ichaklar olib tashlang, suv ostida yuving. Ahtapotni boshidan oling, qaynoq suvga bir daqiqaga botiring. Suv yana qaynatilganda protsedurani takrorlang. Shunday qilib 3-4 marta bajaring - bu terini "qattiqlashtiradi", u latta ichiga osilmaydi. Ahtapotni 20-25 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
3-qadam
Zaytun moyini skovorodkada qizdiring, sarimsoqni kichkina kubiklarga bo'lib maydalang, qizarib pishganicha qovuring, keyin tashlang. Tandirni pechkada qoldiring.
4-qadam
Tayyor ahtapotni uzuklarga kesib oling, kartoshkani laganga qo'ying, ustiga ahtapotni qo'ying, tuz va qayen qalampir seping. Iliq sarimsoq moyi bilan sug'orib oling. Yoqimli ishtaha!
